Много бърза рецепта за домашен сладолед със заквасена сметана. Десертът е вкусен.
Необходимо е
- - 1 литър мазна заквасена сметана;
- - 200 г ванилова захар;
- - 6 бр. пилешки яйца;
- - 4 неща. сладки ябълки;
- - 10 пудра захар;
- - 10 г кокосови люспи;
- - 1 компютър. лимон.
Инструкции
Етап 1
За тази рецепта можете да използвате хранителни оцветители и да оцветявате готовия сладолед с тях. За малки деца този домашен сладолед може леко да се оцвети с естествени багрила като цвекло и моркови. Ако сладоледът не е оцветен, той ще бъде светложълт или кафеникав.
Стъпка 2
Вземете четири средни зрели сладки ябълки, измийте добре и подсушете. С остър нож отрежете кората от тях и отстранете сърцевината със семена. Нарежете ябълковата каша на тънки филийки от 3 милиметра. Изсипете пудра захар в широка чиния и потопете всяка филийка ябълка в нея от двете страни.
Стъпка 3
Разстелете хартия за печене върху лист за печене и поставете резените ябълки, така че да не се допират един до друг. Загрейте добре фурната, поставете в нея лист за печене, изключете фурната след пет минути, но не отваряйте и не махайте листа. Изчакайте, докато изстине. Проверете ябълките, те трябва да изсъхнат напълно, ако не, включете фурната отново за пет минути. Охладете сушените ябълки и ги смелете в кафемелачка или блендер.
Стъпка 4
Разбийте заквасената сметана в отделна чаша за пасатор. Добавете захар на малки порции, докато свърши. Разбийте, докато сместа стане гладка и захарта се разтвори напълно. Добавете ябълковия сос към сместа и разбийте отново.
Стъпка 5
Вземете пилешки яйца и отделете белтъците. В отделна чаша блендер ги разбийте до образуване на пяна и след това комбинирайте със сметана. Разбъркайте и добавете лимоновата кора. Прехвърлете в друг контейнер. Добавете кокосовите люспи, разбъркайте с вилица и охладете за 6 часа. Разбърквайте сместа по малко на всеки час. Сервирайте, като загребвате сместа на топки или поставяте сладоледа в купичките.
