Доматена супа

Съдържание:

Доматена супа
Доматена супа

Видео: Доматена супа

Видео: Доматена супа
Видео: Доматена супа 2024, Март
Anonim

Доматените супи се консумират топли и студени, което го прави желан гост през всеки сезон. Такава супа, по преценка на готвача, може да се направи висококалорична, като се добавят боб, тестени изделия и други обилни храни. Или да го превърнете в лека диетична супа на основата на пилешки бульон, използвайки минимум зеленчуци, основното място сред които ще бъде доматът.

Доматена супа
Доматена супа

Необходимо е

  • - лук (1 голяма глава)
  • - средни моркови
  • - 50 г корен от магданоз
  • - 35 г пресни домати или доматено пюре
  • - 10 г твърдо сирене
  • - 1,5 литра телешки или пилешки бульон
  • - 20 г тестени изделия

Инструкции

Етап 1

Сварете морковите и корен от магданоз, докато омекнат. Нарежете ги или ги настържете.

Стъпка 2

Нарежете лука на ситно и запържете за кратко в рафинирано постно масло. Към него добавете варени зеленчуци, домати и доматено пюре. Оставете да къкри заедно, покрити за 10 минути.

Стъпка 3

Загрейте месния бульон и поставете задушената маса в него. Подправете със сол, добавете подправки и гответе на слаб огън в продължение на 7 минути.

Стъпка 4

Сварете тестени изделия в предварително подсолена вода. Отстранете излишната течност с помощта на гевгир.

Стъпка 5

Смелете сиренето с едро ренде.

Стъпка 6

Добавете тестени изделия в кипяща тенджера със зеленчуци. Оставете да ври 2 минути. След това добавете настъргано сирене и варете, докато се разтопи. По желание можете да добавите магданоз към готовата супа.

Препоръчано: