Цаца в доматен сос е популярна консервирана храна. Този продукт има приятен вкус и достъпна цена. Масовото производство на консерви започва в средата на 50-те години. През втората половина на миналия век цаца в доматен сос не изчезва от рафтовете, дори по време на недостиг.
Шпората в доматен сос се счита за един от най-вкусните видове консерви и има висока хранителна стойност. В същото време продуктът се отличава с ниската си цена, което е една от причините за изключителната му популярност. Шпротата, подобно на други видове риби от херинга, съдържа голямо количество витамини, микроелементи, ненаситени мастни киселини. Съдържа много фосфор, чието използване е необходимо за укрепване на опорно-двигателния апарат.
Цапката във висококачествени консерви има плътна консистенция. Пълнежът от домати също влияе на вкусовите характеристики. Трябва да е доста дебел и леко сладък на вкус. Консервите имат дълъг срок на годност и не изискват специални условия за съхранение.
Цаца в домат може да се сервира като лека закуска. Но за празнична трапеза, вечеря искам да направя нещо по-оригинално. Въз основа на популярните консерви можете да приготвяте разнообразни ястия. Трябва само да проявите малко въображение и да изберете правилните съставки, които допълват и подчертават вкуса на цаца в домат.
Салата с цаца с доматен сос и ориз
За да приготвите проста, вкусна и много задоволяваща салата, ще ви трябват следните съставки:
- 2 буркана цаца в доматен сос;
- 1 чаша ориз
- 1 яйце;
- 2-3 мариновани краставици;
- 1 средно голям лук;
- майонеза;
- малко ябълков оцет;
- малко сол.
Стъпки за готвене:
- Извадете цаца в доматен сос от бурканите, нарежете на парчета. Рибните глави и опашните перки се отстраняват най-добре. Но при висока степен на смилане това не е необходимо да се прави.
- Сварете ориз в подсолена вода до готовност и сложете в гевгир. Важно е да не го преварявате, за да не се получи вискозна каша. Крупата трябва да се свари ронлива. Сготвеният или дългозърнест ориз е идеален за приготвяне на салата. Сварете яйцето, охладете, обелете и нарежете на кубчета.
- Нарежете маринованите краставици на кубчета. Обелете лука, нарежете на малки кубчета. Можете да го нарежете на тънко, за да направите четвъртинки пръстени. Поставете нарязания лук в купа и залейте с ябълков оцет за 10 минути, след което изцедете.
- Смесете цаца, варен ориз, кисел лук, яйце, кисела краставица в купа за салата. Посолете само малко, тъй като краставицата вече придава на ястието солен вкус. Подправете салатата с майонеза и разбъркайте внимателно. Най-добре се сервира охладено до масата. Можете да украсите салатата с клонче копър или магданоз.
Супа с супа в доматен сос
От консерва може да се направи интересна, вкусна и не много калорична супа. Това ще изисква:
- 3 картофени клубена;
- 1 глава лук;
- 1 голям морков;
- четвърт чаша ориз;
- зрял домат;
- буркан цаца в доматен сос;
- малко сол и подправки;
- слънчогледово или зехтин.
Стъпки за готвене:
- Обелете и нарежете на кубчета картофите. По-добре е да изберете сортове, които не кипят добре и остават плътни.
- Обелете лука. Обелете морковите и нарежете на филийки. Можете да го настържете на едро. Нарежете домата в областта на дръжката и залейте с вряла вода, след което отстранете кожата. Термичната обработка улеснява премахването на кожата.
- В тигана налейте малко слънчогледово или зехтин. Върху него запържете нарязаните моркови, а след това сложете обеления и нарязан на кубчета домат. Задушете зеленчуците за 2-3 минути.
- Налейте вода в тенджера, добавете картофи, леко сол и поставете на котлона. Добавете целия лук в тигана. Варете картофите за около 7 минути. Готвенето отнема повече време от другите съставки. След това време добавете пържените моркови с домат към картофите, добавете ориза. По-добре е да изберете ориз на пара за супа. Препоръчително е да го изплакнете предварително.
- Варете супата за около 5 минути, след което добавете цаца в домата. В супата трябва да поставите не само самата риба, но и да излеете пълнежа. Тя ще придаде на ястието уникален аромат и вкус. Добавете малко сол. Това трябва да се прави внимателно, тъй като цаца в домата е доста солена. По-добре е да опитате ястието преди осоляване. Изключете котлона след 2-3 минути.
- Извадете лука от тигана. Изсипете супата в порционни купички. Гарнирайте всяка порция с пресни билки.
Салата от бутер цаца в домат
Цаца в доматен сос може да се използва за приготвяне на успешна многослойна салата. Това ще изисква:
- буркан цаца;
- 2-3 картофени грудки (или половин чаша ориз);
- 1 голям морков;
- 1 яйце;
- 1 глава лук;
- малко сол;
- майонеза.
Стъпки за готвене:
- Извадете цаца от буркана и я намачкайте с вилица. Главите и перките на опашката могат да бъдат премахнати предварително. Трябва да получите гъста кашава маса.
- Обелете лука и го нарежете много ситно. За да предотвратите горчивия лук, можете да го залеете с вряла вода. Червеният лук е по-подходящ за салати, тъй като има по-малко остър, леко сладък вкус.
- Обелете морковите и сварете с яйцето. Настържете морковите на ситно и настържете яйцето или нарежете много ситно с нож.
- Обелете и сварете картофените клубени. Важно е да следите времето за готвене, така че картофите да не заврят. Готовите грудки охладете и нарежете на кубчета. Вместо картофи, можете да използвате ориз в тази рецепта. Необходимо е да се вари, докато се приготви и охлади.
- Поставете слой нарязана цаца в дълбока купа за салата, отгоре сложете картофи или ориз и залейте с консервиран доматен сос. След това изложете слой лук, слой моркови и покрийте с майонеза. Последният слой е смачкани яйца. Залейте го с майонеза. Можете да украсите салатата с пресни билки, зелени листа от салата.
Шпакловско предястие в доматен сос
Цаца в домат може да се използва за приготвяне на вкусна закуска. Това ще изисква:
- буркан цаца;
- препечен хляб;
- 2 зрели домата;
- крушка;
- малки моркови;
- топено сирене;
- майонеза;
- зелени.
Стъпки за готвене:
- Извадете цаца от буркана. За тази рецепта идеална е консервираната храна, при която рибите са запазили структурата си и са останали плътни.
- Обелете морковите, настържете на ситно. В тази рецепта можете да използвате и варени моркови вместо пресни. Трябва също да се настърже. Обелете лука и нарежете на много малки половин пръстени.
- Отстранете твърдите дръжки от доматите и ги нарежете на тънки кръгчета. Настържете топено сирене.
- Накиснете филийките препечен хляб с малко консервиран доматен сос, сложете върху тях халби от домати, след това по 2-3 цаца. Поставете лук, нарязани зеленчуци отгоре на цаца. Поръсете препечен хляб с настърган топено сирене и поставете върху лист за печене. Печете предястието във фурната при 180 ° C за 5 минути.
Готовото предястие може да се сервира топло или студено, но тостът с люта цаца има по-добър вкус. Можете да ги поставите върху листа от маруля, за да направите ястието истинска украса на празничната трапеза.
Сандвичи с люта цаца в доматен сос също могат да бъдат приготвени с добавяне на твърдо сирене. Шпрота е добре да се използва с мариновани и мариновани краставици, пресни домати, зелено и лук. Можете да изберете продукти въз основа на вашите собствени вкусови предпочитания. Цаца в доматен сос се съчетава добре с варени картофи и други гарнитури. Може да се сервира като допълнение към зеленчукови салати, подправени със зехтин или слънчогледово масло.
