Много задоволително ястие, което не изисква много усилия и време за приготвяне, но винаги се оказва вкусно. Подходящ за обяд или закуска. Без кубчета бульон или изкуствени добавки.
Необходимо е
- - Елда - 2 с.л.
- - месо - 250 - 300 гр.
- - моркови - 1 бр.
- - лук - 1 бр.
- - чесън - 1 клин
- - домати - 1 бр. (по избор)
- - вода - 4, 5 супени лъжици.
- - сол на вкус
- - Дафинов лист.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете месото и нарежете на малки парченца (като половин кибритена кутия). Подправете със сол и подправки, които харесвате. Поставете го в тиган, добавете малко растително масло, ако месото не е мазно, като пилешки гърди. Запържете го до хубаво златисто кафяво.
Стъпка 2
Обелете, измийте зеленчуците. Мелене. Морковите могат да бъдат настъргани или нарязани на малки кубчета заедно с лука. Изпратете ги да се пържат в тиган с месо. Добавете домата последно, когато зеленчуците са нежни.
Стъпка 3
Преминете през елдата от отломките, измийте я няколко пъти. Налейте вода в тенджера с елда, добавете малко сол, изпратете месо и зеленчуци, дафинов лист там. Когато кашата заври, имате нужда от най-малкия огън, покрийте тигана с капак и варете 20 минути, без да отваряте. След това капакът може да бъде свален, добавете накълцан чесън към кашата, разбъркайте и покрийте отново. След 15 минути ястието може да се сервира. Можете да поръсите с билки и да добавите бучка масло. Вкусовете на ястието могат да се различават от използването на различни зърнени култури: елда, ориз, пшенични зърнени храни, перлен ечемик. Когато използвате ечемик и ечемик, следвайте инструкциите за тяхното приготвяне. Той се различава от описания в тази рецепта. Може да се използва всяко месо: пилешко, свинско, говеждо, дори яхния за съхранение. През периода на гладуване можете да приготвите ястие без месо.
