Друго ястие за тези, които обичат изварата и не могат да пропуснат добре сварените картофи: княжеските картофи. Това е уникална комбинация от извара и картофи, ястие, което ще украси всяка маса.
Необходимо е
- - 6 средни картофа;
- - 400 г извара;
- - 100 г масло;
- - сол;
- - 3 жълтъка;
- - 125 мл крем;
- - зелен лук;
- - растително масло.
Инструкции
Етап 1
Измийте картофите и, без да ги белите, сварете, докато омекнат. След като картофите се сварят, оставете ги да се охладят.
Стъпка 2
Сега можете да обелите вече сварените картофи и да ги нарежете на филийки. Дебелината на всеки от тях трябва да бъде приблизително 0,5 cm.
Стъпка 3
Пасирайте изварата с вилица. Маслото трябва да се настърже и да се добави към масата на изварата. Имайте предвид, че ако сте избрали мазна извара, тогава в този случай не се изисква масло. Сиренето може да бъде предпочитано пред изварата.
Стъпка 4
Ако въпреки това сте добавили масло към изварата, тогава получената маса трябва да бъде старателно смилана.
Стъпка 5
Нека да продължим директно към печенето. Намажете форма за печене с растително масло и сложете слой картофи. Посолете го и сложете слой извара. Поставете отново картофите върху изварата и го посолете. След това отново извара и отново картофи. Не забравяйте: първият и последният слой са задължително картофи. Всеки слой картофи трябва да се осоли.
Стъпка 6
Сега комбинирайте жълтъците със сметаната и солта. Ако няма сметана, тогава вземете мляко със заквасена сметана. Изсипете тази маса върху картофите с извара.
Стъпка 7
Всичко това трябва да се пече във фурната при температура 180-200 градуса, докато масата придобие златист цвят.
Стъпка 8
Ястието може да се сервира на масата, предварително гарнирано с наситнен зелен лук.
