Няма нищо по-лесно от приготвянето на супа с пилешко фиде с картофи. Достатъчно е да сварите месото, да сложите зеленчуци и подправки, да изчакате още малко. И сега ястието е готово. Но днес нека да представя рецепти не на руска, а на средиземноморска кухня. Тук трябва да добавите малко лимон към супата.
Необходимо е
- - малко пиле (или части от него) - 1 кг;
- - лук и морков - 1 бр.;
- - картофи - 5-7 бр.;
- - дафинови листа - 3 бр.;
- - магданоз - няколко клона;
- - чесън - 1-2 скилидки;
- - канела - малко;
- - лимон - 0,5 бр.;
- - фиде - 300 грама;
- - сол, черен пипер, други подправки - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Поставете пилешкото месо в тенджера и гответе на умерен огън за 10-15 минути. Добавете леко задушен лук с моркови, целина и подправки. Покрийте, варете още 40 минути. Добавете обелени и настъргани картофи. Оставете супата да къкри още 10-15 минути. Или докато картофите се сварят.
Стъпка 2
Охладете и прецедете бульона. Поставете го в хладилника, за да се получи мазнина на повърхността. Извадете след 2-3 часа и загрейте отново. Добавете фидето. Гответе, разбърквайки внимателно с лъжица, още 3 минути.
Стъпка 3
Сега сложете месото в тигана, като предварително сте го разделили на малки парченца. След няколко минути свалете съда от котлона. Изсипете супата в купички. Поставете тънки лимонови клинове и канела във всяка чаша. Поръсете самото ястие със смлян пипер и накълцан магданоз.
Стъпка 4
Сервирайте с хляб (за предпочитане пшеничен), сирена с крутони или плоски питки, салати или всяко друго ястие, избрано по ваш вкус. Яжте бавно. Ястието се оказва наистина вкусно, така че можете да го насладите.
