Елда каша с месо и гъби, приготвена в саксии, е просто вкусна и няма да остави безразлични любителите на вкусната и задоволителна храна. Как да приготвим правилно това ястие?
Необходимо е
- Съдове:
- - 4 керамични гърнета с капаци
- - 3 контейнера за месо, гъби и лук с моркови.
- Състав:
- - свинско месо - 500гр
- - Елда - 1,5 чаши
- - Лук - 2 бр.
- - Гъби (шампиньони) - 300 g
- - моркови - 1 бр. среден размер
- - Сол, черен пипер - на вкус
- - Слънчогледово олио - 2-3 с.л. лъжици
- - Готов запас или кубчета - по 1 за всеки съд
Инструкции
Етап 1
Изплакнете свинското месо и нарежете на кубчета. Сол и черен пипер. Нарежете лука на кубчета, настържете морковите на едро ренде. Изплакнете гъбите, разрежете наполовина. Подредете елдата и леко запържете в чист предварително загрят тиган, докато се появи характерна приятна миризма.
Стъпка 2
Изплакнете гъбите, запържете в растително масло, в тиган с дебело дъно, до златисто кафяво. Извадете гъбите с решетъчна лъжица или шпатула, прехвърлете в предварително приготвен контейнер. Запържете парчета месо в гъбено масло до златисто кафяво, извадете, прехвърлете в подготвен съд. В същия тиган добавете растително масло, запържете лука, добавете моркови, задушете до златисто кафяво.
Стъпка 3
Разпределете равномерно месото, гъбите и сотирания лук и моркови в саксиите. Изсипете елда. Залейте съдържанието на саксиите с бульон или, ако е с вода, добавете кубчетата бульон. Поставете саксиите в предварително загрята фурна (120-160 градуса). Оставете във фурната за около час. Веднага след като елдата е готова, можете да я извадите. Ястието е готово.
