Патладжани с гъби, изпечени в саксия, ще украсят всяка вечеря. Това ястие се съчетава добре с месо. птици и риби.
Необходимо е
- - 4 саксии
- - 4 големи патладжана
- - 2-3 лука
- - 4 пилешки яйца
- - 4 големи гъби от манатарки (могат да бъдат заменени с шампиньони)
- - 4 десертни лъжици масло
- - 4 десертни лъжици растително масло
- - 1, 5 супени лъжици пшенично брашно
- - 1 чаша заквасена сметана
- - копър. магданоз на вкус
- - сол, смлян черен пипер - на вкус
Инструкции
Етап 1
Обелете патладжаните, нарежете на големи кубчета или пръстени, сложете в купа, посолете и оставете за 1 час. Сварете яйцата твърдо сварени и ги оставете да се охладят в студена вода, за да може лесно да се отстрани черупката.
Стъпка 2
Сварете гъбите в подсолена вода, извадете, охладете в гевгир, за да стъклите водата. Нарежете лука на ситно. Нарежете на кубчета охладените гъби, запържете в растително масло с ситно нарязан лук.
Стъпка 3
Нарежете яйцата на филийки. … Леко запържете патладжаните в растително масло, сложете на слоеве в саксии: патладжани, гъби с лук, варени яйца, след това отново патладжани - и отново гъби, яйца. Завършете горния слой с патладжан. Пипер, сол.
Стъпка 4
Залейте съдържанието на саксиите със заквасена сметана, затворете капака и поставете във фурна, загрята до 160-180 градуса за 20-30 минути. При сервиране поръсете ястието с билки.
