Много често на рафтовете на магазините може да се намери незряло авокадо. И това е разбираемо, защото узрелите авокадо се съхраняват за много кратко време. Несъмнено можете да си купите неузрели авокадо, защото има няколко начина да ускорите процеса на узряване у дома.
Незрелото авокадо е съмнително удоволствие, няма да има ярки вкусови усещания, а точно обратното. Следователно трябва да използвате само узрели, готови за консумация плодове от авокадо, тогава можете да усетите целия чар на вкуса му.
Ако сте закупили неузряло авокадо и трябва да ускорите процеса на узряване, следващите съвети ще ви помогнат. Вземете хартиена торбичка и авокадо. За узряване на плодове е подходящо място, защитено от пряка слънчева светлина и температура 19-24 ° C. Зреенето на авокадото се улеснява от етиленовия газ. За да осигурите необходимите условия за узряването на този плод, трябва да го поставите в хартиен плик и да го затворите плътно. В този случай процесът ще отнеме от 2 до 5 дни.
Ако искате да ускорите процеса още повече, можете да поставите банан, ябълка или домат в хартиена торбичка с авокадо. Тези плодове отделят голямо количество етиленов газ, който помага за узряването. Колкото повече от тези плодове поставите с авокадото, толкова по-скоро ще узрее. При този метод ще отнеме 1 до 3 дни, за да узрее авокадото.
Зрелото авокадо придобива тъмни нюанси по кожата, става меко на допир и се почиства много лесно. Ако авокадото е узряло, кората се отстранява лесно от само себе си, просто трябва да го откъснете с нож и да го отстраните. Пулпът на узрялото авокадо е мек, мазен, костилката се отстранява лесно.
Зрелите авокадо се съхраняват в хладилник 1-2 дни, като през това време той трябва да се използва, тъй като с времето губи вкуса си.
Ако трябваше да изрежете неузряло авокадо, това е добре. Отворените части на пулпата трябва да се поръсят с лимонена киселина или вар, да се свържат частите на плодовете, да се увият с фолио и да се поставят в хладилника. Узряването трябва да се проверява по същия начин чрез докосване.
Ако не правите опити да насърчите бързото узряване на авокадото и го поставите на стайна температура, то ще узрее до 6-7 дни.
