Какво по-здравословно от авокадо? Две авокадо. Много здравословен плод, той затвърждава позицията си в списъка с любими храни. Авокадото се добавя към многобройни салати, служи като отлична основа за сосове, дори напитките с авокадо вече не са рядкост. Но не е толкова лесно да се влюбиш веднага в него, необичайният вкус на маслена каша дълго време не събуди моето съчувствие. Случайно стечение на обстоятелствата помогна, салатата от краставици и авокадо вече е любимото ми лакомство.
Дълго време авокадото не можеше да заеме мястото си в нашия хладилник, не харесвах мазната му каша и липсата на подчертан вкус. Всички салати, опитани с приятели, с този плод получиха един отзив от моя страна: премахнете авокадото. За пореден път купих това зелено чудо с надеждата да се влюбя в него и да го добавя към нашата диета. Три дни горкият лежеше в хладилника непотърсен, докато не реших да направя поне нещо от него, за да не се влоши. Събрах всичко, което по това време беше в хладилника, за лека салата. Нарязах го, смесих го, сложих всичко в пластмасов контейнер и го взех със себе си да работи с надеждата, че може да дойде по-удобно. Колко изненадан бях от вкуса, който излезе, леката свежест на билките и краставицата перфектно допълни авокадовата каша. Същия ден е закупен още един плод за втори експеримент. Но салатата не се получи. Вкусът не е същият! В резултат на работата на един питащ ум, картината на деня беше напълно възстановена, формулата беше намерена, всичко е просто и вкусно. Споделям рецептата с вас.
Състав: две краставици, едно авокадо, пресен магданоз и копър, шест клончета, две супени лъжици зехтин, сол.
Краставици, магданоз и копър, и премахнете всичко, което смятаме за необходимо, за да премахнете, нарежете зеленчуците и краставиците, както искате. Обичам зелените точно с клонки и не много фино, нарязвам краставиците по дължина на 2 половини и нарязвам тънко. Поставяме всичко това в пластмасов съд, добавяме сол на вкус и две супени лъжици зехтин. След това затваряме цялото нещо с капак и го разклащаме. По това време краставиците са леко осолени и аз получавам вкуса, от който не мога да се откъсна. Оставяме контейнера на масата и започваме сами да приготвяме авокадото. Моята, разрязва се на две половини, изважда се костта и се обелва. Нарежете авокадото на кубчета и добавете към краставиците с билки. Оставяме салатата за още 30 минути на масата, като периодично разклащаме съда. Краставиците са леко осолени, билките придават своя мирис и вкус на зехтина, авокадото е хармонично съчетано с краставици и билки. Обичам да ям салата с краставица и авокадо с ръжен хляб или бисквити. Друг здравословен плод ми стана любим.
