Ориз, месо, кайсии - комбинацията не е съвсем позната за нашите географски ширини, но резултатът ще ви хареса. Киселината на кайсиите върви добре с неутралните вкусове на ориз и месо.
Необходимо е
- - 500 г телешко месо;
- - 250 г кайсии;
- - 150 г ориз;
- - 1 глава лук;
- - сол, черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете обилно парче прясно телешко месо, нарязано на средно големи филийки. Загрейте растително масло в тиган, запържете парчета месо в него до златисто кафяво.
Стъпка 2
Изплакнете добре кайсиите, изсушете ги върху хартиени кърпи, извадете ямката, нарежете пулпата на тънки парчета.
Стъпка 3
Добавете готови кайсии към месото. Обелете лука, нарежете на половин пръстени. Изпратете и на тигана. Подправете на вкус и оставете да къкри заедно на умерен огън за 5 минути.
Стъпка 4
Изплакнете дългозърнестия ориз, поставете в тиган. Налейте вода в него, така че да покрие цялата храна. Можете да вземете всеки бульон - зеленчуков или месен по ваша преценка. Подправете със сол, покрийте, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 30-40 минути, за да омекне оризът.
Стъпка 5
Сервирайте горещ ориз с месо и кайсии, това е пълноценен обилен обяд или вечеря. В процеса на готвене можете да подправите ориз с месо с някоя от любимите си подправки - те няма да развалят ястието, основното е просто да не прекалявате с тях.
