Зелевите кифлички с ориз и месо са много засищащи и вкусни. Това ястие се сервира самостоятелно за обяд или вечеря.
Необходимо е
- - бяло зеле 1 бр.;
- - свинска каша 500 г;
- - ориз 3/4 чаша;
- - лук 2 бр.;
- - моркови 1 бр.;
- - заквасена сметана 2 с.л. лъжици;
- - доматено пюре 3 с.л. лъжици;
- - растително масло;
- - бахар грах;
- - бахар черен пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Отстранете първия слой листа от зелето. След това сварете зелето във вряща вода. Охладете, внимателно отстранете листата, отстранете твърдата част от тях.
Стъпка 2
Изплакнете добре ориза, така че водата след изплакване да е бистра. Сварете ориза в подсолена вода, докато омекне.
Стъпка 3
Обелете лука, нарежете на малки парченца. Измийте и подсушете месото. Прекарайте месото и лука през месомелачка. Подправете със сол и черен пипер. Смесете каймата с ориза.
Стъпка 4
Намажете малко месен пълнеж върху зелевите листа. Увийте го в плик. Загрейте растително масло в тиган. Запържете зелевите кифлички от двете страни за 2-3 минути.
Стъпка 5
Прехвърлете пържените зелеви кифлички в тенджера. Обелете и настържете морковите. Отгоре поставете зелевите кифлички. Добавете доматено пюре, дафинов лист, зърна черен пипер, заквасена сметана в тигана. Оставете да къкри на тих огън 1 час.
