Киш е традиционно френско ястие, което представлява отворена баница с различни пълнежи. Традиционно основата на пая се прави от смляно тесто, но можете да направите диетичен вариант, без да използвате брашно.
Необходимо е
- - 200-220 г пресни гъби;
- - скилидка чесън;
- - малко масло за смазване на формата;
- - 280 г замразен спанак;
- - 4 яйца;
- - 240 мл мляко;
- - 50-60 г сирене фета;
- - 20-30 г настърган пармезан;
- - 50 г настъргана моцарела;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Спанакът се размразява в гевгир, за да се отцеди излишната течност. Загрейте фурната до 175С.
Стъпка 2
Нарежете шампиньоните на тънки пластмаси и запържете в минимално количество олио със сол, черен пипер и изцеден чесън. Шампиньоните трябва да се пържат на слаб огън, докато цялата течност се изпари.
Стъпка 3
Намажете с масло форма за печене или киш. Изцедете спанака и сложете половината на дъното на формата, добавете гъбите, отгоре сложете останалия спанак и парчета сирене фета.
Стъпка 4
Разбийте яйцата в купа, добавете мляко, пармезан и малко смлян пипер. Изсипете яйчената смес във формата и поръсете киша с моцарела.
Стъпка 5
Печем киша във фурната за 45-60 минути - той трябва да стане златист, а средата да е напълно изпечена.
