Аджика е ароматна и остра подправка, обикновено приготвена от червен пипер, чесън и билки. Но аджика от сливи ще се окаже много необичайна. Такъв интересен сос в идеалния случай ще се комбинира с всякакви месни ястия.
Необходимо е
- - 2 кг сливи;
- - 200 г захар;
- - 200 г чесън;
- - 4 червени люти чушки;
- - 2 с.л. супени лъжици сол;
- - 2 с.л. супени лъжици доматено пюре.
Инструкции
Етап 1
Първо изплакнете кутиите със сода за хляб. След това стерилизирайте бурканите и капаците по какъвто и да е удобен за вас начин.
Стъпка 2
Изплакнете слива, обелете всяка от тях.
Стъпка 3
Изплакнете лютата чушка, отрежете опашките. Обелете чесъна. Смелете чесъна, сливата и лютата чушка през месомелачка.
Стъпка 4
Добавете сол и доматено пюре към тази маса. Разбъркайте, сложете на огън, гответе слива аджика за 20 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 5
Разпределете готовата аджика в стерилизирани буркани. Навийте кутиите с шев за ключ. Обърнете бурканите с главата надолу, завийте ги с топло одеяло, докато аджиката изстине.
Стъпка 6
След готвене аджика веднага е готова за употреба. Такъв детайл може да се съхранява много дълго на сухо и тъмно място.
