Хруста е хрупкава бисквитка, обичана от мнозина. Някои хора обаче отказват този деликатес по време на пост. приготвя се с помощта на яйца. Има няколко рецепти за приготвяне на постни храсти без тях.
Необходимо е
- - растително масло - 1 чаша;
- - захар - 2 с.л. л. с пързалка;
- - минерална вода - 100 мл;
- - брашно - 300 г;
- - бакпулвер за тесто - 1/4 ч.л.;
- - лимонова кора - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изсипете захар в суха купа, изсипете слънчогледово олио и смилайте пясъка с дървена смачка, докато масата стане почти хомогенна.
Стъпка 2
Изсипете брашно в отделна купа, добавете бакпулвер и разбъркайте. Напълнете сместа с минерална вода и месете, докато бучките изчезнат. Добавете смес от масло и натрошена захар в купа, разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 3
Прехвърляме тестото върху масата и го разточваме с точилка в слой с дебелина 0,5-0,7 см. Няма нужда да поръсваме брашно върху повърхността на масата, то така или иначе не залепва. С остър нож нарязваме тестото на правоъгълници с ширина 2,5-3 см. В центъра на всеки правоъгълник правим разрез, не достигащ краищата с 1,5 см. Вземете единия край на правоъгълника и го разтегнете 1-2 пъти в нарязани, получаваме пигтейл. Можете също така да оформите храсталака във форма на цвете или рибена кост. Повтаряме процедурата с всеки правоъгълник.
Стъпка 4
Изсипете растителното масло в дълбок тиган и го оставете да заври. Поставете в него храста и запържете на умерен огън до златисто кафяво. Поставете готовите бисквитки върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишното масло. След това прехвърляме храсталака в плоска чиния и по желание поръсваме с пудра захар.
