Рецепта за хрупкава четка от руската печка на баба. Вкус на детството.
Необходимо е
- - две чаши брашно;
- - три яйца;
- - 200 гр. Слънчогледово олио;
- - 200 гр. пудра захар;
- - две супени лъжици захар;
- - една чаена лъжичка масло;
- - една супена лъжица 9% оцет
- - Шипка сол.
Инструкции
Етап 1
Има няколко рецепти, които могат да се използват за печене на истинска класическа хвойна. Важно е да е хрупкава. За да направите това, трябва да замесите специално тесто за четка. Смелете яйцата с две супени лъжици захар и една супена лъжица слънчогледово олио. Добавете сол и оцет.
Стъпка 2
Постепенно добавяйки брашно, замесете тестото като върху кнедли, покрийте го с чиста кърпа и оставете на масата за половин час.
Стъпка 3
След това с нож разделете тестото на четката на 4 части. Първо, разточете едно парче върху възможно най-тънка дъска за рязане.
Стъпка 4
Нарежете тестото за четка на тесни ивици, след това на диаманти. Направете разрез в средата на всеки диамант и завъртете единия край на лентата през него. След като сте направили клонки от една част от тестото, веднага трябва да ги притъпите за пържене.
Стъпка 5
Изсипете половината от растителното масло в дълбок тиган и загрейте на силен огън за 1-2 минути.
Стъпка 6
Необходимо е да поставите 3-4 клонки във врящо масло. Когато се приготвят правилно, те трябва да се разширят до златист цвят. Обърнете с вилица и изпържете другата страна. Извадете го с решетъчна лъжица. Поставете върху чиния за сервиране и поръсете с пудра захар.
