Тортата от японска сьомга е кулинарна наслада, която съчетава пикантния вкус на рибата със свежи нотки на краставица и зелен лук.
Необходимо е
- - зелен лук - 5 стръка
- - филе от прясна сьомга - 300гр
- - скилидка чесън
- - пилешко яйце - 1 бр.
- - твърдо сирене - 100гр
- - нори лист - 4 бр.
- - хартия за рисуване - 8 бр.
- - олио на гладно - 1 с.л. л.
- -пипер
- -сол
- -краставица - 1 бр.
- -соев сос
- - сусамово семе
Инструкции
Етап 1
Първо, трябва да нарежете филето от сьомга на малки кубчета. Добавете черен пипер, сол и ситно нарязан чесън.
Стъпка 2
Разбийте яйцето в отделна купа и разбийте леко. Добавете половината от получената маса към сьомгата, а останалата посолете.
Стъпка 3
Настържете сиренето. Зеленият лук се нарязва на ситно.
Стъпка 4
Намажете формата с масло и поръсете със сусам. Диаметърът на оризовата хартия трябва да е по-голям от диаметъра на формата.
Стъпка 5
Потопете оризовата хартия в топла вода за няколко минути. Основното е да го извадите веднага щом омекне. Прекомерното излагане на вода може да доведе до скъсване на хартията.
Стъпка 6
Внимателно поставете оризовата хартия на дъното на формата и поставете филето от сьомга отгоре.
Стъпка 7
След това покрийте с лист хартия, върху който отгоре сложете лук и настъргано сирене. Отново покрийте с оризова хартия.
Стъпка 8
Спуснете за кратко листа нори в топла вода и го поставете във формата върху получените слоеве. Редувайте слоевете до края на пълнежа.
Стъпка 9
След 2 слоя всеки път покрийте страните на формата с масло и поръсете със сусам.
Стъпка 10
Поставете фурната да се загрява до 180 градуса. Изсипете яйчената маса върху слоевете и покрийте с фолио. Печете във фурната за 30-35 минути.
Стъпка 11
След това извадете от фурната. Обърнете охладената торта върху чиния. Може да се гарнира с лук или ленти от краставица. Сервирайте със соев сос.
