Ябълката е един от най-популярните плодове в света. Този плод заема гордо място в кулинарията. За любителите на сладкото ябълките са божи дар. От тях могат да се приготвят огромен брой десерти. Можете да надхвърлите традиционната шарлота, ако знаете други рецепти.
Инструкции
Етап 1
Можете да поглезите дете с този десерт, или да го сложите на празнична маса. Ще ви трябват 1 кг ябълки, 100 грама орехи и 100 грама кондензирано мляко.
Измийте и подсушете ябълките, внимателно изрежете конуса отстрани на дръжката. Изсипете 1 чаена лъжичка кондензирано мляко във всяка ябълка и сложете 1 орехова ядка. Поставете ябълките върху лист за печене или в огнеупорен съд.
Печете до омекване във фурна, загрята до 180 градуса.
Стъпка 2
За втория десерт обелете 300 грама ябълки от сърцевината и ги нарежете на ситно. Разтворете и сварете супена лъжица захар в малко вода. Поставете ябълки в тази вода и оставете да къкри 2-3 минути.
След това намачкайте жълтъка с 40 грама масло и 50 грама захар. Добавете накълцани бадеми, супена лъжица брашно, 2 супени лъжици лимонов сок и лимонова кора. Последно добавете протеина, разбит с 1 чаена лъжичка пудра захар.
Намажете тигана с масло, сложете ябълките, изсипете разбитата маса отгоре и варете 10 минути на средна мощност на фурната.
Стъпка 3
Можете да опитате и десерт с китайска ябълка. За да направите това, нарежете ябълките на големи филийки, потопете в тесто (смес от вода, брашно и сол) и запържете на дълбоко до златисто кафяво. В тиган смесете водата и захарта и карамелизата до златисто кафяво. След това добавете ябълките към карамела. Поставете филийките върху плато и залейте с останалата част от карамела.
Стъпка 4
Можете да направите ябълково суфле. За да го приготвите, вземете 4 ябълки, 15 белтъка, 2 чаши захар, 1 супена лъжица масло и супена лъжица пудра захар.
Нарежете ябълките на парчета и накълцайте в блендер. Добавете захар към това пюре и гответе до плътност. Без да оставяте ябълковата маса да се охлади, комбинирайте я с протеините и печете във фурната. Поръсете готовото суфле с пудра захар.
