Какво да си пожелаем, ако са родени много ябълки? Направете ябълков сайдер от тях. Това ароматно нискоалкохолно ябълково вино също е доста здравословно. Естествената напитка не може да се сравни с аналозите на магазините с изкуствен аромат.
Натуралните напитки са здравословни и вкусни. Това важи изцяло за ябълковото ябълково вино. Съдържа 6-7 ° алкохол, следователно е слабо вино.
Такава напитка ще бъде подходяща на празнична трапеза, подходяща за неделен обяд. Понякога можете да си позволите чаша сайдер след работа.
Тези, които имат собствена градина в личния си парцел, където има голяма реколта от ябълки, могат да приготвят много ароматни напитки от тези плодове. Можете да ги купите в магазина, основното е, че ябълките са сочни.
Подготвителна работа
Освен ябълки се нуждаете от сокоизстисквачка, контейнери за захар и стъкло, в които ще протича процесът на ферментация. Може да се готви в специална бутилка с тъмно вино, която има тясно гърло. Ако не, тогава ще се справи 3- или 5-литров буркан.
Състав:
- 1 литър ябълков сок (всеки);
- 200 г гранулирана захар.
Ябълковото ябълково вино е чудесен изход, когато има много доброволци. Жалко е да го изхвърлите и не е необходимо. Такива плодове трябва да бъдат добре измити, изрязани изгнили и изядени от червеи места.
Ако ябълките са пример за красота и се отстраняват само от клон или се купуват, те се измиват, сърцевината се изрязва със специално устройство, тъй като сокът с костилка и дръжка може да има вкус. По същата причина е по-добре да обелите ябълките от кожата. Ако плодовете са много малки, тогава не можете да страдате, а да премахнете само средната им част.
Ако сокоизстисквачката има голям обем на купата, тогава малки ябълки могат да се поставят в нея цели. Ако е малък, тогава плодовете се нарязват на 2-4 части и сокът се изцежда.
Изсипете 200 грама гранулирана захар в един литър течност. Това количество просто се побира в стъклена чаша. Това е чудесен критерий.
Опасно е да смесвате съставките в стъклен буркан, тъй като може да се счупи, ако не изчислите силите и случайно ударите с лъжица стената на крехък съд. Най-добре е да направите това в емайлирана тенджера.
Ферментация и дегустация
След като сокът се излее в буркан, върху него се слага гумена ръкавица, в която се пробива всеки пръст. За да приготвите сайдер според всички правила, направете воден печат.
Капан за миризма на дома може да се направи с мека тръба за капкомер и пластмасова капачка. В средата на последната се прави вдлъбнатина, в нея се вкарва тръба и пролуката се заравя с восък.
Единият край на тръбата се спуска в буркан, а другият се поставя в съд с вода. След 2 месеца трябва внимателно да отцедите напитката, да излеете утайката, да изплакнете буркана и отново да излеете младото сайдер в него. Напитката ще бъде напълно готова след 5 месеца.
Ако са започнали да го правят в началото на август, то на новогодишната трапеза ще има ябълково ябълково ябълково вино, приготвено по стара рецепта.
