Кой не знае за известната италианска паста. И разбира се, повечето хора искат да го опитат. Но как се прави паста от карбонара?
Необходимо е
- - спагети;
- - яйца;
- - сланина;
- - Сирене пармезан;
- - чесън;
- - готварска сметана;
- - магданоз;
- - смлян пипер;
- - сол;
- - зехтин.
Инструкции
Етап 1
Първо нарежете бекона на малки, равномерни кубчета. Ще ви трябват около 100 грама от този продукт. Вземете тиган и го поставете на огън. И след това запържете бекона в зехтин, за да не загори или да се препече.
Стъпка 2
Сега вземете средна тенджера и я напълнете с вода. Посолете малко, сложете тенджерата на огъня и изчакайте водата да заври.
Стъпка 3
Потопете спагетите във вряща вода, от която се нуждаете около 250 грама. Имайте предвид, че те трябва да са леко недопечени. Тоест, трябва да извадите спагетите от водата 1 минута, преди да са напълно сварени.
Стъпка 4
Сега започнете да готвите специалния сос. За целта старателно смесете 4 яйца и 100 мл сметана. Добавете малко сол и черен пипер. Сега разбийте тази маса много добре, докато стане гладка. След това добавете в него 50 грама пармезан, предварително настърган на ситно ренде.
Стъпка 5
Нарежете на ситно 2 средни скилидки чесън и задушете в тиган, като внимавате чесънът да не изгори.
Стъпка 6
Сега изсипете готовите спагети директно в тигана с чесън, разбъркайте всичко добре.
Стъпка 7
Когато спагетите са малко горещи, махнете тигана от котлона и добавете разбитата яйчена смес. Разбъркайте всичко старателно и бързо. Сега добавете запържения бекон там и пипернете цялото ястие.
Стъпка 8
Разтрийте пармезана върху пастата от карбонара преди сервиране.
