Пикантни панирани пръстени калмари могат да се сервират със зеленчукова гарнитура. На празничната трапеза това ястие ще изглежда оригинално с декорация от резенчета лимон и пресни билки.
Необходимо е
- - 5-6 трупа калмари
- - растително или зехтин
- - смляно индийско орехче
- - млян черен пипер
- - сол
- - смлян джинджифил
- - 80 г брашно или галета
- - 1 лимон
- - смлян червен пипер
- - пресни билки за декорация
Инструкции
Етап 1
Залейте труповете на калмарите с вряла вода. Изчакайте кожата да се извие и отстранете бързо. Нарежете калмарите на тънки пръстени и намажете обилно с лимонов сок.
Стъпка 2
Пригответе сместа за паниране. В отделен съд комбинирайте сол, смлян червен пипер, смлян джинджифил и индийско орехче. Смесете съставките възможно най-старателно.
Стъпка 3
Ако използвате трохи за хляб, не е нужно да ги смесвате с подправки. Брашното е най-добре да се комбинира с пикантни съставки.
Стъпка 4
Потопете пръстените калмари в сместа за паниране и поставете в горещ тиган, намазан със зехтин или растително масло.
Стъпка 5
Запържете пръстени калмари от двете страни до златисто кафяво. На масата такова ястие може да се сервира горещо или като студена закуска. Можете да го украсите с лимон, пресни билки или зеленчуци. Отделно можете да предложите на гостите соса.
