Този необичаен омлет от ярко зелен, почти светло зелен цвят много напомня на лятото, със своите ярки цветове, зелена трева и изобилие от любими зеленчуци и плодове. Рецептата включва тиквички, които предстои да се появят на рафтовете, и извара. Тази необичайна комбинация превръща обикновения омлет в истински кралски деликатес.
Необходимо е
- - тиквички (тиквички) - 1 бр.;
- - Мека, нискомаслена извара - 150 г;
- - пилешки яйца - 4-5 бр.;
- - зехтин - 1 супена лъжица;
- - Чесън - 3 зъба;
- - сол, прясно смлян черен пипер;
- - Зелените.
Инструкции
Етап 1
Измиваме тиквичките, изрязваме опашките и разтриваме на едро ренде.
Стъпка 2
Обелете и смачкайте чесъна с ръба на ножа, накълцайте. Нарежете магданоза на ситно.
Стъпка 3
Счупете яйца в малък съд. Разбийте ги старателно с бъркалка или миксер. Подправете със сол и поръсете с прясно смлян черен пипер.
Стъпка 4
Въведете извара, предварително намачкана с вилица, нарязани тиквички и магданоз. Отново разбъркайте добре.
Стъпка 5
Загрейте растително масло в тиган. Изсипете яйчената смес на тънка струя и покрийте с капак, така че омлетът да излезе и да се запари.
Стъпка 6
Оставете омлета да се готви за 15 минути.
Стъпка 7
Сервирайте готовия "зелен" омлет с любимия си сос. Добър апетит!
