Чийзкейкът е най-популярният сладкиш, приготвен от тесто с мая, и това е всичко, защото не е трудно да го приготвите, можете да използвате извара, сладко, картофи или нещо по ваша преценка като пълнеж. Най-лесният начин да направите вкусен чийзкейк е да използвате мултикукър, благодарение на който печените продукти няма да изгорят и ще се изпекат перфектно.
Рецепта за чийзкейк с извара в бавен котлон
- 100 грама масло;
- три супени лъжици пясък;
- две яйца;
- две чаши брашно;
- 30 грама мая;
- 200 мл мляко;
За пълнене:
- 500 грама извара;
- едно яйце;
- две супени лъжици захар;
- 50 грама стафиди;
- щипка ванилин.
Първата стъпка е приготвянето на тестото. За да направите това, смесете захарта с топло мляко (температурата му трябва да бъде между 30-40 градуса), добавете една или две супени лъжици брашно, мая, разбъркайте всичко и поставете на топло място за 30 минути.
С течение на времето пресейте брашното в купа, изсипете тестото в него, добавете яйцата и маслото, разбъркайте и поставете на топло място за един час, след това замесете тестото и го поставете обратно на топло, но за около 20 минути.
Изплакнете и изсушете стафидите. В отделна купа смесете всички съставки на пълнежа за чийзкейк: извара (можете да я избършете предварително през сито), гранулирана захар, ванилин, яйце, стафиди.
Намажете купата на мултикукъра с масло. Оформете тестото в кръгла основа с необходимия диаметър и го поставете в купата. Леко натрошете тестото около краищата, така че краищата да са малко по-високи (оформете страните). Поставете извара върху тестото и изравнете.
Поставете купата в мултикукъра, затворете капака на кухненския уред и настройте режима на печене на 60 минути. След известно време извадете чийзкейка от мултикукъра, оставете го да се охлади леко, нарежете на порции и сервирайте.
Мултикукърска кралска рецепта за чийзкейк
За теста:
- 200 грама масло;
- две чаши брашно;
- две чаени лъжички бакпулвер;
- 1/2 чаша захар.
За пълнене:
- 500 грама извара;
- три яйца;
- 1/2 чаша захар;
- щипка ванилин.
Замразете маслото, след това го настържете на едро ренде, добавете към него брашно, захар и бакпулвер, разтрийте с ръце, така че да получите трохи.
Разбийте яйцата със захар в пухкава пяна, добавете извара, ванилин, разбъркайте всичко добре.
Намажете купата на мултикукъра с масло, след това сложете в нея слой трохи, след това слой пълнеж, отново слой трохи и отново слой пълнеж. Продължете да излагате слоевете, докато изчезнат всички съставки. Последната горна стойка трябва да бъде направена от трохи.
Поставете купата в мултикукъра, затворете капака и задайте настройката за печене за един час. Кралският чийзкейк е готов.
