За да приготвите гювеч с извара в бавен котлон, са необходими минимум съставки и време. Ястието се оказва въздушно, сочно, нежно. Вместо брашно е препоръчително да използвате грис. Украсете гювеча с плодове, ядки, стафиди, сладко.
Необходимо е
- - яйца - 4 броя;
- - кефир - чаша;
- - захар - 3/4 чаша;
- - извара - 0,5 кг
- - грис - 1/2 чаша;
- - ванилова захар - 1 ч.л.;
- - бакпулвер - 1 ч.л.;
- - сол - 1/4 ч.л.;
- - стафиди, захаросани плодове - по желание, 1/3 чаша.
Инструкции
Етап 1
Количеството съставки е посочено за 8 порции, чашите са стандартни, не мултикукър.
Стъпка 2
Разбийте яйцата в миксер за 2-3 минути. Препоръчва се отделно да победите белите със сол, тогава ястието ще се окаже по-великолепно.
Стъпка 3
След появата на пяна, добавете захар. Разбийте отново яйчената маса.
Стъпка 4
След това добавете извара към състава. Препоръчва се продуктът да се използва не течен. В противен случай е препоръчително да добавите грис, преди масата да придобие консистенцията на гъста заквасена сметана.
Стъпка 5
След това добавете грис, кефир, ванилин, бакпулвер, стафиди. Използването на грис вместо брашно се дължи на способността му да абсорбира излишната течност от изварата. Важно е да оставите крупата в кефир за известно време да набъбне (за 30-40 минути).
Стъпка 6
Намажете мултикукър с масло, сложете получената маса в него. Задайте режим "Печене" за 45 минути. Когато сте готови, внимателно отделете гювеча с шпатула от стените и го обърнете върху съд.
Стъпка 7
Ако горната част на продукта е бледа, препоръчително е да го поръсите с канела, настърган шоколад, украсете с плодове или сладко. За да закупите гювеч с жълта извара, кулинарните експерти препоръчват да се използват рустикални яйчни жълтъци или запарка от шафран в процеса на готвене.
