Киселото зеле е здравословна салата сама по себе си. Но можете да разнообразите собственото си меню без много пари, а също и с голяма полза за цялото семейство с помощта на рецепти за салата от кисело зеле, които ще зарадват домакинството.
Необходимо е
- Рецепта 1:
- - 1 сладка чушка (жълта);
- - 1 средно сладко-кисела ябълка;
- - 3 големи картофени грудки;
- - 3 с.л. л. растително масло;
- - 300 г кисело зеле;
- - 3 ленти бекон;
- - 1 голяма глава лук;
- - сол и черен пипер на вкус.
- Рецепта 2:
- - 200 г кисело зеле;
- - 100 г сирене;
- - 2 пилешки яйца;
- - 2 корена магданоз;
- - 0,5 лук;
- - сол и черен пипер;
- - растително масло.
- Рецепта 3:
- - 400 г кисело зеле;
- - 1 цвекло;
- - 3 с.л. л. растително масло;
- - 1 супена лъжица. л. хрян;
- - магданоз;
- - малко захар и сол.
Инструкции
Етап 1
Правилно приготвеното зеле обикновено не се нуждае от предварителна подготовка. Но ако се окаже твърде солено, препоръчително е да го изплакнете със студена вода, да го изцедите. Измийте добре картофите, сложете ги в тенджера с вода и сложете на огън, сол, варете в униформата им, докато се сварят. Оставете картофите да се охладят, обелете и нарежете на средни кубчета и поставете в купа.
Стъпка 2
Обелете лука, нарежете. Нарежете бекона на малки кубчета, запържете в тиган с 1 с.л. л. растително масло за 3 минути. Поставете лука там, варете още 3 минути. Поставете запържения бекон и лука с нарязаните картофи, разбъркайте и оставете под капака. Измийте ябълката и жълтата чушка, обелете ги, нарежете ги на кубчета, изпратете ги в купа.
Стъпка 3
Изцедете киселото зеле от саламурата, нарежете го на парчета 2 см. Поставете го с останалите съставки, подправете с черен пипер и сол. Смесете в отделна купа 1 с.л. л. саламура с растително масло, подправете салатата, разбъркайте добре. Охладете готовата салата, сервирайте.
Стъпка 4
Вземете 200 г кисело зеле и го изцедете от саламурата, можете да го изплакнете под студена течаща вода. Поставете няколко кокоши яйца в черпак и сложете на слаб огън, варете до омекване. Охладете и обелете яйцата, накълцайте на ситно. Препоръчва се зелето да се нарязва на малки парченца, след което е необходимо да се смеси с яйцата. Настържете сиренето на едро ренде и го изпратете в купа. Обелете половината лук, нарежете на ситно. Накълцайте корените на магданоза. Комбинирайте всички продукти, сол и черен пипер, подправете с растително масло, разбъркайте.
Стъпка 5
Измийте добре цвеклото и гответе на умерен огън, докато го сварите. Докато цвеклото се готви, можете да приготвите всички останали съставки, необходими за салатата. Изцедете киселото зеле и нарежете произволно (както искате). Обелете готовото цвекло, настържете или нарежете на ивици. Смесете зелето с цвекло, добавете хрян, захар, сол (ако е необходимо) и растително масло към зеленчуците. Разбъркайте всичко добре, поставете в купа за салата и украсете с магданоз. Тази салата се съчетава добре с варени или печени картофи.
