Изварата е несъмнено здравословен продукт. Всеки от нас знае това. Но не много хора ще могат да използват чисто извара всеки ден, затова има много ястия и десерти с извара. Един от тях е извара.
Необходимо е
- - Извара - 400гр
- - грис - 1/2 с.л.
- - Кефир (ферментирало печено мляко) - 2/3 с.л.
- - Захар - 1/2 с.л.
- - Ванилин - на върха на ножа
- - бакпулвер - 1 ч.ч.
- - Яйца - 2-3 бр.
- - Купа 2 бр.
- - Банка 0,5 л.
- - Смесител
- - Стъклена чаша
- - Мултикукър
- - Масло - 1 супена лъжица
Инструкции
Етап 1
Изсипете грис в купа, добавете кефир (можете да замените ферментирало печено мляко или заквасена сметана с мляко) и разбъркайте добре. Оставете за 30-40 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 2
Извара (може да бъде заменена с извара), поставете в купа, добавете ванилин и бакпулвер, разбъркайте с миксер на ниска скорост. Трябва да получите хомогенна маса без бучки.
Стъпка 3
Разбиваме яйцата в буркан, разбиваме с миксер до гладка смес. Изсипете захар в буркана на малки порции, без да преставате да разбивате яйцата. Трябва да получите хомогенна силна пяна и захарта да се разтвори напълно.
Стъпка 4
Изсипете яйчената смес в купа с извара, разбъркайте отново с миксер до гладка смес. Обемът на грис след подуване приблизително се удвоява и зърната не се усещат.
Изсипете гриса в сместа от извара и яйца, разбъркайте. Основата на гювеча се оказва доста течна, приблизително като тестото за палачинки. Това не трябва да е смущаващо. Намажете купата на мултикукъра с масло, изсипете сместа в нея и изберете режим "Печене".
Времето за готвене се различава при различните модели, вариращо от 40 минути до 1 час. След като приключите с готвенето, изключете мултикукъра, без да отваряте капака, и престояйте още 15-20 минути. Това ще попречи на гювеча да се утаи.
