Елда каша несъмнено е здравословно ястие, но използването му в чист вид бързо става скучно. Въз основа на зърнени култури можете да приготвите бърза постна вечеря. Красотата на това ястие е, че отнема минимум време и прибори за използване.
Каша от елда, приготвена по тази рецепта, е подходяща не само за тези, които постит, но и за тези, които следват фигурата. Това ястие е с ниско съдържание на калории, така че може да се използва за гладен ден.
Ще имаш нужда:
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 бр;
- гъби - 200-300 г;
- сол - 1-3 ч.л.;
- Слънчогледово олио;
- елда - 1 чаша.
Можете да вземете всякакви гъби, най-често се използват шампиньони, стриди или медени гъби. Ако се използва гъбен полуфабрикат, размразявайте го при стайна температура. За да спестим време, изваждаме гъбите от фризера предварително. И така, нарязваме гъбите произволно, на големи парчета, чинии, кубчета, най-важното, не твърде малки.
Обелете и нарежете лука на ситно, обелете морковите и три на едро ренде.
Изсипете 2-3 супени лъжици вода в тиган, лъжица растително масло и загрейте. Запържете лука до прозрачност, след това добавете морковите и гъбите, оставете да къкри 10-15 минути под затворен капак.
Докато зеленчуците изнемогват, ние сортираме зърнените храни, изплакваме ги няколко пъти със студена вода и ги изсипваме в тигана. Изсипете съдържанието на тигана с вода, добавете сол и смлян пипер, разбъркайте и оставете да къкри на умерен огън без капак. За да направите кашата ронлива, налейте достатъчно вода, така че нивото й да е с два пръста по-високо от съдържанието на тигана.
Поставете готовата каша в чинии и поръсете с билки.
