Спомнете си колко отдавна сте вечеряли за двама, обвити с воал на любовта и нежността, с пипер на сдържана страст и блясък на свещи в блестящите очи на любимия? Никога няма прекалено много романтика във връзката. И за да се направи вечеря за двама, не се изисква специално кулинарно обучение или буйно въображение. Достатъчно любов, желание и малко време.
Необходимо е
-
- За аперитив
- - 150 г джин;
- - 1 супена лъжица сух вермут;
- - 2 лимонови клинове;
- - 200 г лед.
- За салата "Интрига"
- - 200 г варени скариди;
- - 50 г рукола;
- - 50 г зехтин;
- - 1 чаена лъжичка сироп от кайсии;
- - 1 супена лъжица балсамов оцет;
- - 50 g укруп;
- - 50 г магданоз;
- - 30 г печени бадеми.
- За "Съзвездие Риби"
- - 2 големи пържоли от сьомга;
- - 50 г зехтин;
- - ½ чаена лъжичка сол;
- - ½ чаена лъжичка мащерка;
- - ½ чаена лъжичка смлян черен пипер;
- - 4 домата;
- - 50 г копър;
- - половин лимон.
- За "Снежна ягода"
- - 200 г пресни ягоди;
- - 2 белтъка;
- - 50 г пудра захар;
- - 100 г тънки вафли.
Инструкции
Етап 1
Подгответе вашата трапезария. Поставете красива покривка на масата, поставете най-красивите и скъпи прибори за хранене. Запалете свещи, украсете стаята с цветя и облечете нова рокля. Не прекарвайте няколко часа в кухнята. Вечерята за двама трябва да е лека и да вдъхновява любовни подвизи, а не да спи с пълен стомах.
Стъпка 2
Аперитив
Предложете на любимия човек питие, докато основното ви ястие приключи във фурната. Комбинирайте джин, сух вермут и много лед в шейкър или блендер. Получения коктейл изсипете в чаша и украсете с лимонов клин.
Стъпка 3
Салата "Интрига"
Измийте билките. Откъснете нежните части на листата от руколата и изхвърлете самите стъбла. Разкъсайте листата на рукола с ръце и нарязайте на ситно магданоза и копъра.
Стъпка 4
Залейте скаридите с вряла вода за половин минута, след това отцедете и обелете скаридите.
Стъпка 5
Комбинирайте зехтин, балсамов оцет и сироп от кайсии. Разбийте сместа с бъркалка или блендер. Изсипете получения сос върху билките и разбъркайте.
Стъпка 6
Поставете скаридите върху салатата и поръсете наситнените бадеми върху ястието. Салатата е много нежна и лека. Той стимулира апетита добре, и не само гастрономически.
Стъпка 7
Основно ястие "Съзвездие Риби"
Комбинирайте зехтин, мащерка, сол и смлян пипер. Нарежете доматите на колелца. Потопете всяка филийка домат в получения сос.
Стъпка 8
Поставете фолиото в съд за печене и поставете доматите на него. Поставете филийките сьомга отгоре. Нарежете лимона на тънки половин пръстени и поставете отстрани на рибата.
Стъпка 9
Загрейте фурната до 250 градуса. Поставете рибата във фурната и печете около 30 минути. Разделете сварената сьомга в купички и отгоре поръсете с наситнен копър.
Стъпка 10
Десерт "Снежна ягода"
Измийте ягодите, подсушете, поставете върху вафли и отгоре поръсете с пудра захар. Охладете белтъците в хладилника, след което ги разбийте с пудрата захар, докато се стегнат. Поставете разбитите белтъци върху ягодите. Загрейте фурната до 200 градуса и сложете десерта там за 3-4 минути, за да покафенеят белтъците. Десертът е готов.
