Натовареният ден, изпълнен с грижи и неприятности, не е причина да се откажете да се насладите на вечерята си. Ако вече нямате сили да приготвите вкусни ястия, можете да разберете лека, питателна и в същото време вкусна вечеря за двама само за 20 минути.
Пържена риба със салата
Приготвянето на такова ястие ще отнеме само 15 минути - точно толкова време ще отнеме за пържене на рибата. Междувременно се стига до състояние, можете да направите лека салата. За да приготвите такава вечеря, ще ви трябва:
- 2 пържоли от всяка червена риба;
- лимон;
- зехтин;
- всякакви зелени (салата, босилек, рукола);
- домати;
- лук;
- български пипер;
- едро смлян черен пипер;
- сол.
Измийте пържолите, подсушете, разтрийте със сол и черен пипер, залейте със зехтин и лимонов сок. Оставете да действа 5 минути. След това ги поставете в предварително загрят тиган без масло и запържете по 5 минути от всяка страна на силен огън. Докато рибата се готви, сложете билките в дълбока купа, добавете нарязани домати и чушки, сол и черен пипер, поръсете с останалия лимонов сок и зехтин. Смесете всичко добре и сервирайте с пържена риба.
Паста с гъби и сушени домати
Състав:
- 300 г тестени изделия;
- 150 г пресни гъби (лисички, шампиньони и др.)
- 5-7 сушени домати;
- 50 г твърдо сирене;
- 1 супена лъжица. лъжица кедрови ядки;
- растително масло;
- сол и подправки на вкус.
Сварете тестените изделия до омекване в подсолена вода. Докато се готви, гъбите се нарязват на ситно и се запържват в растително масло, сол. Нарежете сушените домати на тънки филийки. Смесете пастата с гъби и домати, подредете в чинии, добавете кедрови ядки, ситно настърган кашкавал и любимите си подправки. Сервирайте с бяло вино.
Пълнени пилешки гърди
Такова обилно, вкусно и в същото време красиво ястие може да се приготви само за 20 минути. За него имате нужда от:
- 2 пилешки гърди;
- 100 г всяко меко сирене;
- магданоз;
- 4 сушени домата на слънце;
- 2 скилидки чесън;
- зехтин;
- сол и подправки на вкус.
Нарежете сушени домати, чесън, билки и меко сирене точно на една дъска, сол, черен пипер и бъркайте. Направете дълбок надлъжен разрез в гърдите, сложете в него приготвения пълнеж и закрепете краищата с клечка за зъби. Подправете със сол и запържете в зехтин в горещ тиган. Когато кората се зачерви и стане хрупкава, намалете котлона, покрийте тигана с мокра хартия за печене и оставете гърдите да къкри под него още 5 минути. След това ги извадете в чиния и ги нарежете напречно.
Шакшука
Това национално израелско ястие отнема 5-10 минути за готвене. Прилича на традиционни бъркани яйца, приготвени с много зеленчуци. Необходими са следните продукти:
- 4-6 яйца;
- български пипер;
- домат;
- лук;
- 1/3 лют пипер;
- чесън;
- магданоз;
- зехтин.
Чесънът се нарязва и се запържва в зехтина. След няколко минути към него добавете нарязан груб лук, чушки и люти чушки. Задушете 5 минути, след което поставете обеления и нарязан на кубчета домат в тигана. След няколко минути счупете яйцата в средата и посолете. Когато хванат малко, махнете шакшуката от огъня и поръсете с магданоз.
