Можете да приготвите вкусна вечеря само за 20 минути. За да не губите ценно вечерно време, запасете предварително замразени зеленчуци, кайма, пилешки филета, както и зърнени храни и тестени изделия. От този комплект можете лесно да приготвите няколко апетитни ястия - от обилни до диетични.
Обилна бърза вечеря
Ако искате да вечеряте обилно, пригответе месно ястие със зърнена гарнитура. Опитайте се да направите пиле в заквасена сметана с елда - тази комбинация ще се хареса не само на възрастни, но и на деца.
Ще имаш нужда:
- 400 г пилешко филе;
- 200 г шампиньони;
- 1 чаша елда;
- 1 чаша заквасена сметана;
- 1 голяма глава лук;
- сол;
- прясно смлян черен пипер;
- растително масло за пържене.
Изплакнете елдата, сложете я в пластмасова или стъклена чиния, покрийте с две чаши вода и сол. Поставете тенджерата в микровълновата печка. Варете кашата за 12 минути на максимална мощност. Елдата ще бъде пухкава и ронлива. Когато свърши, изсипете малко растително масло в него и разбъркайте.
Измийте пилешкото филе, подсушете с хартиена кърпа, отстранете филмите и мазнината. Нарежете месото на кубчета. Накълцайте лука на тънки половин пръстени. Загрейте растителното масло в дълбок тиган и запържете лука в него, докато стане прозрачен. Добавете нарязаното пиле и гъбите. Разбъркайте и гответе 5 минути. След това изсипете съдържанието на тигана със заквасена сметана, сол и оставете да къкри до омекване. Поръсете прясно смлян черен пипер върху пилето.
Същата рецепта може да се използва за готвене на телешко или постно свинско месо.
Поставете елда и пиле в заквасена сметана в загряти чинии. Отделно можете да сервирате салата от пресни или мариновани зеленчуци с растително масло.
Вечеря за тези, които са на диета
Ако сте били на диета през целия ден, не се разяждайте вечер. Пригответе пилешко къри със зеленчуци - можете да ги сварите, изпечете или запържете.
Ще имаш нужда:
- 400 г пилешко филе;
- 400 г карфиол;
- растително масло за пържене;
- 1 яйце;
- трохи за хляб;
- къри смес;
- сол;
- прясно смлян черен пипер.
Разглобете зелето на малки съцветия, залейте с вряща подсолена вода и гответе до омекване. Хвърлете го в гевгир.
Обелете пилето от филми, измийте и подсушете. Нарежете твърде дебели парчета филе по дължина - по този начин те се готвят по-бързо. Подправете пилето със сол и къри от двете страни.
Поставете пилето в чиния и печете в микровълновата, след като направите няколко пробиви върху птицата с вилица. Времето за готвене зависи от дебелината на парчето. Важно е да не пресушите пилето, то трябва да остане сочно. Сервирайте пилешкото филе с варено зеле.
Вместо пиле, можете да печете постна бяла риба - тя също се съчетава с къри.
Ако гарнитурата ви се струва твърде скучна, карфиолът може да се изпържи. Разбийте яйцето и добавете галетата в чиния. Загрейте растително масло или гхи в дълбок тиган. Потопете зелевите съцветия в яйце, след това ги намажете в галета и намажете в гореща мазнина. Обръщайки, запържете зелето от всички страни.
Извадете го с решетъчна лъжица и го поставете върху хартиена кърпа, така че чашата да има излишно масло. Това зеле може да се сервира със сос от заквасена сметана и ситно нарязани билки с чесън.
