Как се пекат пайове с риба и ориз

Съдържание:

Как се пекат пайове с риба и ориз
Как се пекат пайове с риба и ориз

Видео: Как се пекат пайове с риба и ориз

Видео: Как се пекат пайове с риба и ориз
Видео: Печена риба - платика на фурна с плънка от ориз и дивисил! 2024, Март
Anonim

Пайовете са малки продукти от тесто с дрожди. Те са няколко вида: овални, полукръгли, кръгли, триъгълни. Те се пекат във фурната или се пържат в олио. Пълнежът в пайове е много разнообразен: гъби, месо, риба, зеленчуци, понякога сложен, състоящ се от няколко компонента.

Как се пекат пайове с риба и ориз
Как се пекат пайове с риба и ориз

Необходимо е

    • Тесто:
    • 3, 5 супени лъжици брашно (6 супени лъжици за тесто);
    • 4 с.л. л захар;
    • 1 торба суха мая;
    • 1,5 чаши мляко;
    • 2 яйца;
    • сол;
    • 2/3 чаша растително масло.
    • Пълнене:
    • 1 розова сьомга;
    • 1 чаша ориз
    • 5 глави лук;
    • сол.

Инструкции

Етап 1

Пригответе тесто за тесто. Смесете брашно, захар и суха мая в тенджера или купа, налейте леко затоплено мляко и отново разбъркайте всичко добре. Трябва да имате тесто без бучки. Оставете тестото да престои на топло място без течение, десет минути, докато се разпенва.

Стъпка 2

В отделна купа разбийте яйцата с щипка сол, добавете ги към тестото. След това добавете брашно и замесете тесто, като постепенно изливате растителното масло. При месене тестото се обогатява с кислород и това допринася за развитието на дрожди и значително увеличаване на обема. Покрийте го с кърпа и оставете за четиридесет минути.

Стъпка 3

Докато тестото излиза, пригответе пълнежа. Нарежете рибата, отделете месото от кожата и костите, нарежете на много малки парченца. Поставете ги в тиган и запържете на слаб огън в малко растително масло. Подправете леко със сол непосредствено преди готвене.

Стъпка 4

Залейте ориза със студена вода, посолете и гответе на слаб огън след кипене в продължение на десет до петнадесет минути. След това извадете тигана от котлона и оставете ориза да престои още пет до седем минути, за да набъбне. След това го сгънете в гевгир, изплакнете добре и оставете водата да изтече.

Стъпка 5

Обелете лука, нарежете на ситно и запържете до златисто кафяво. В отделна купа комбинирайте риба, ориз и пържен лук и подправете със сол.

Стъпка 6

Поставете готовото тесто на масата, разточете го на "наденица" и разделете на двадесет и двадесет и пет равни части. Броят им зависи от това какъв размер пайове най-много харесвате. Навийте всяко парче в торта, поставете пълнежа в средата му. Защипете краищата на всяка баничка.

Стъпка 7

Намажете лист за печене с растително масло, сложете пайовете върху него с шева надолу и ги оставете да престоят на топло място още десет минути. След това сложете фурната в предварително загрята фурна.

Стъпка 8

Намажете готовите пайове с разтопено масло, поставете в чиния и сервирайте.

Препоръчано: