Пайовете винаги са малък празник. Приятни домакинства и вкусна вечер, какво може да бъде по-добро в живота ни. Можете да изберете абсолютно всеки пълнеж за пайовете, но този на вашия мъж определено ще му хареса.
Необходимо е
- Тесто:
- - 2, 5 супени лъжици (200 ml) пшенично брашно,
- - 1 супена лъжица. (200 ml) мляко,
- - 50 грама масло,
- - 1 яйце,
- - 1,5 ч. Л. Суха мая,
- - 1 супена лъжица. лъжица захар
- - 0,5 чаени лъжички сол.
- Пълнене:
- - 300 грама кайма,
- - 3 картофа,
- - 2 моркова,
- - 1 глава лук,
- - сол на вкус,
- - смлян черен пипер на вкус,
- - 1 супена лъжица. лъжица растително масло.
Инструкции
Етап 1
За да направите пайове, трябва да замесите тестото върху тестото. За да направите това, изсипете затоплено мляко във всяка удобна купа, добавете към него 2 супени лъжици брашно, супена лъжица захар и мая, разбъркайте добре, оставете на топло за половин час.
Стъпка 2
Разтопете маслото по всеки удобен начин и охладете. Добавете сол към маслото и разбийте в яйце, разбъркайте. Изсипете съответната варя в получената смес, разбъркайте. Добавете брашно на малки порции (по-добре е да пресеете за въздушност), омесете тестото. Покрийте купата с тесто с кърпа и оставете да се затопли за няколко часа.
Стъпка 3
Тестото ще втаса, ще се омеси и ще се запази за второто втасване.
Стъпка 4
За пълнене. Обелете лука и морковите. Настържете морковите, нарежете лука на малки кубчета. Загрейте олиото в тиган и запържете зеленчуците. Обелете картофите и настържете на едро. Комбинирайте каймата с печени и настъргани картофи в купа, разбъркайте добре.
Стъпка 5
Поръсете брашно върху работната повърхност и разделете тестото върху нея (около 3-4 части, вижте сами). Разточете всяка част в голям кръг.
Стъпка 6
Използвайте чиния, за да изрежете кръговете. Поставете пълнежа върху всеки получен кръг и оформете на пайове.
Стъпка 7
Намажете лист за печене с масло и поставете баничките върху него. Поставете лист за печене с пайове на топло за проба, около половин час.
Стъпка 8
Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете пайовете с мляко, печете половин час.
