От сухо желе можете да направите оригинална и много вкусна бисквита - основата за домашна баница. Има много интересни рецепти, прости и доста сложни. Украсете готовия продукт с глазура, сметана, конфитюр или бита сметана.
Бърз пай за вечерен чай: Подготовка стъпка по стъпка
Много проста класическа рецепта, предназначена за начинаещи домакини. За готвене е подходящо всяко сухо желе: череша, малина, ябълка, касис. Баницата може да се сервира топла или студена и върви добре с домашен крем или леко разтопен сладолед.
Състав:
- 200 г сухо желе;
- 4 яйца;
- 100 г пшенично брашно;
- 1 ч.л. сода за хляб;
- 0,5 ч.л. лимонов сок;
- растително масло без мирис; пудра захар за прах.
Отворете брикета с желе, натрошете съдържанието до прахообразно състояние. Изсипете пресятото брашно, разбъркайте добре. Разбийте яйцата в отделен съд, разбийте ги с бъркалка или потопяем миксер, докато станат пухкави и еднородни. Изсипете яйчната маса в сместа от тесто и брашно, смилайте с шпатула.
Угасете содата с лимонов сок, добавете към тестото. Разбъркайте всичко добре. Масата трябва да прилича на гъста заквасена сметана: хомогенна, без бучки.
Намажете огнеупорна форма за печене или дълбок тиган с растително масло. Изсипете тестото в съд, изгладете повърхността с широк нож. Поставете ястието във фурна, загрята до 180 градуса. Печете тортата за около четвърт час. След това пробийте тортата с клечка за зъби. Ако остане сух, тортата може да се извади от фурната.
Извадете продукта от фурната и охладете директно във формата. След това сложете пандишпана върху плато. Повърхността може да се поръси с пудра захар, да се гарнира с разбита сметана или сметана.
Пищна баница на кефир
Изпечената по тази рецепта бисквита се оказва обемна и пореста. За да се запази въздушността на тестото, то се разбърква много внимателно и се пече в добре загрята фурна. Благодарение на добавянето на нискомаслен кефир, съдържанието на калории в десерта се намалява; след поръсване със захар на повърхността се образува румена хрупкава коричка. Приготвянето на пая ще отнеме не повече от 40 минути.
Състав:
- 250 г сухо желе;
- 0,5 чаши кефир с ниско съдържание на мазнини;
- 3 яйца;
- 0,25 ч.л. сода за хляб;
- 130 г пшенично брашно;
- 2 с.л. л. Сахара;
- растително масло за смазване.
Изсипете кефир в дълбока купа, добавете сода за хляб и разбъркайте. Оставете сместа на стайна температура за няколко минути, докато леко мехурче.
Натрошете брикет желе в хаванче, добавете кефир и пуснете там яйца. Разбъркайте сместа с потапящ блендер или бъркалка. Добавете предварително пресято брашно, омесете тестото.
Намажете формата с растително масло, излейте тестото, изгладете повърхността с широк нож. Поръсете равномерно захарта върху тортата. Поставете съда във фурната, загрята до 180 градуса. Печете до омекване на средния рафт на фурната. Извадете готовата торта от фурната и охладете леко. Извадете продукта от формата, нарежете на порции и сервирайте.
Шоколадова баница с грис
Бери желе добре се съчетава с натурално какао. Лека торта с приятен шоколадов вкус се оказва сочна и вкусна благодарение на импрегнирането на захар и мляко. Можете да украсите продукта с настърган шоколад: тъмен, млечен или бял.
Състав:
- 250 г сухо желе;
- 0,5 чаши заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини;
- 80 г грис;
- 3 с.л. л. какао на прах;
- 150 г пшенично брашно;
- 3 яйца;
- 0,5 ч. Л. Сода за хляб;
- 0,5 чаши мляко;
- 2 с.л. л. Сахара;
- растително масло за смазване;
- няколко филийки черен шоколад.
Отделете белтъците и ги разбийте с миксер, докато станат пухкави. Смелете жълтъците с шпатула до гладка смес. Натрошете сухото желе на прах, добавете пресято брашно, сода, грис и какао на прах. Смесете добре всички сухи продукти.
Поставете сухата смес в яйчената маса, добавете на части разбития белтък. Разбъркайте тестото внимателно, за да не се утаи.
Намажете формата с растително масло и изсипете тестото в нея. Поставете в предварително загрята фурна, печете 15-20 минути. Тортата трябва да стане пухкава и пухкава.
Смесете млякото и захарта, оставете да заври и разбъркайте, докато кристалите се разтворят напълно. Залейте тортата с горещо мляко и изчакайте, докато течността се абсорбира. Нарежете продукта на парчета директно във формата, подредете върху десертни чинии. Поръсете всяка порция с шоколад и украсете с листенце прясна мента.
Пай с кисело зеле в бавен котлон
Сухото желе може да бъде допълнено с всяко сладко или сладко, вкусът на тортата ще бъде още по-интересен и наситен.
Състав:
- 200 г сухо желе (1 опаковка);
- 80 мл нискомаслено мляко;
- 0,5 чаши течно сладко (малина или ягода);
- 3 яйца;
- 4 с.л. л. пшенично брашно;
- 0,5 ч.л. бакпулвер;
- масло за смазване на формата;
- пудра захар за прах.
Разбийте яйцата в дълбока купа и разбъркайте добре с миксер. Добавете натрошен брикет от желе и мляко. Разбийте всичко до гладка смес, добавете бакпулвера и отново разбъркайте.
Намажете купата на мултикукъра с разтопено масло. Изсипете в него половината тесто, поставете отгоре слой сладко и го покрийте с останалото тесто. Ако желаете, можете да увеличите броя на слоевете. Изгладете повърхността на бъдещата торта със силиконова шпатула, затворете капака на мултикукъра и задайте режим "Печене". Тортата отнема около 40 минути, за да се приготви.
След края на цикъла отворете мултикукъра и охладете бисквитата направо в купата. Поставете готовия пай върху плосък съд, поръсете с пудра захар, украсете с цели ягоди или малини.
