Обичам, че моите ястия имат не само ярък вкус, но и цвят. Струва ми се, че скучната, монотонна маса никога не е радвала никого. Предпочитам да работя под парещото слънце в леглата и да стоя до гореща печка, но тогава ще бъда възнаграден с красиво, светло ястие и благодарни ядящи!
Необходимо е
- За 1 литър. сок, от който се нуждаете:
- - 700 г захар
- - 10 g желатин,
- - 2 липа.
Инструкции
Етап 1
Плодовете трябва да се изплакнат старателно, да се поставят в тенджера и да се покрият с 2 чаши вода и да се варят 10 минути на тих огън. След това изцедете течността и омесете плодовете и изцедете през тензух. Поставете изцедения сок на огъня, добавете много тънко нарязани резенчета лайм (с кората) и кипете 2 пъти.
Стъпка 2
Добавете захар на части към сока. След това добавете предварително подутия желатин и оставете сока да заври.
Проверете за готовност - капчицата не трябва да се разпространява върху чинията - и изсипете желето в подготвените буркани.
Стъпка 3
След това желето трябва да се пастьоризира - 10 минути са достатъчни за половин литрови буркани.
Първите споменавания на ягоди се срещат в писмени източници от Древна Гърция. Първоначално се използва като лекарство. Това се отнася за горските ягоди. Зрънцето е култивирано в Испания и едва след 15 век се разпространява в цяла Европа.
