Двегодишната ми дъщеря Настенка от люлката не е безразлична към сладките. Винаги се опитвам да приготвям десерти за бебето не само вкусни, но и здравословни. Ето едно от тези ястия, които споделям с вас.
Необходимо е
- - оранжево - 3 бр.,
- - мандарина - 3 бр.,
- - портокалов сок - 200 ml,
- - захар - 2 с.л. л.,
- - лимонена киселина - на върха на ножа,
- - желатин - 20 g,
- - листа от мента - 20гр.
Инструкции
Етап 1
Желатина се залива със студен портокалов сок и се оставя за 1-2 часа на стайна температура да набъбне. Измийте добре портокалите и мандарините, преместете ги в кърпа и изсушете.
Стъпка 2
Обелете, разглобете на филийки и отстранете семената, ако има такива. Използвайте остър нож, за да освободите пулпата от портокали и мандарини от филма. Разбийте цитрусовата каша със захар в блендер. Ако няма пасатор, можете да омесите пулпата с пестик, като в този случай вместо захар трябва да използвате пудра захар. Добавете лимонена киселина. По желание можете да добавите малко канела. Поставете цитрусовата маса във формата.
Стъпка 3
Измийте ментата, подсушете я и я разтрийте леко в ръцете си, така че ароматът да се разкрие по-ярко. Добавете мента към плодовото пюре. Разтопете набъбналия желатин на водна баня и на тънка струйка изсипете във формата. Разбъркайте всичко добре и приберете в хладилника за няколко часа до втвърдяване.
Стъпка 4
Когато желето е готово, сложете го в чиния. За да направите това, дъното на формата трябва да се спусне в гореща вода за няколко секунди и след това бързо да се обърне. Можете да украсите десерта с ментови листа.
