Месото е висококалоричен продукт, който за мнозина съставлява по-голямата част от диетата. Той е в състояние да снабди човешкото тяло с необходимите протеини. Много вкусни ястия могат да бъдат приготвени от месо.
Инструкции
Етап 1
Пригответе варено свинско като предястие на празничната трапеза. Вземете тежко парче свинско месо, гърба или шията, измийте, отстранете излишната мазнина и филми. Намачкайте чесъна със сол и черен пипер и натрийте месото с тази смес. Вземете подправки на вкус. Използвайте остър нож, за да направите джобове на парче и залепете скилидки чесън и парчета бекон във всеки.
Накиснете месото за една нощ на студено място, след това го поставете в предварително загрята фурна, първоначално това ястие е било приготвено в руска фурна. Пържете месо на 200 градуса, докато тежи. Проверете готвеното свинско за готовност с вилица, вилицата лесно влиза в готовото месо, докато се освобождава лек сок.
Можете да сервирате варено свинско както студено, така и горещо. Горещо ястие може да се гарнира с: накиснати боровинки, сушени сини сливи, мариновани сливи, печени ябълки, пържени цели средни картофи.
Стъпка 2
Добра алтернатива на варено свинско месо е пържената агнешка шунка. Вземете горната част на задния крак за 1,5-2 кг, една глава чесън, разтопена агнешка мазнина или масло, подправки на вкус. Пригответе месото - измийте, отстранете излишната мазнина и филм, напълнете го с накълцан чесън.
Пипер парче, сол, поставете върху лист или голям тиган, поставете в гореща фурна и запържете до хрупкаво на 250 градуса, след това намалете температурата до 150 градуса и месото се приготвя. По време на готвене обръщайте парчето на всеки 15-20 минути и залейте с разтопената мазнина. Ако не е достатъчно, добавете вода или бульон. Охладете свареното месо, нарежете на порции и поставете върху чиния.
Стъпка 3
Украсата на празничната трапеза ще бъде много вкусно и оригинално ястие, което се препоръчва да се сервира с угасена горна светлина - "Танц на огъня". За една порция ще са необходими 200 грама говеждо, свинско или агнешко месо, една глава лук, пакетче аспержи, 50 грама пресни краставици, половин домат, можете да го замените с доматено пюре, сол, черен пипер, салатно масло.
Нарежете месото на малки кубчета, покрийте аспержите с гореща вода, оставете да набъбнат. Запържете месото в горещо олио от салата, в края на пърженето добавете нарязан лук, люти чушки на вкус. Когато месото е готово, сложете го върху чиния, добавете аспержите и нарязаната на кубчета краставица, залейте бульона с настърган домат и малко алкохол (ракия). Сервирайте ястието на празничната маса и го запалете за няколко минути. Когато пламъците изгаснат, можете да започнете храненето си.
