Panforte е италиански деликатес, приготвен за Коледа. В момента се прави целогодишно. Това ястие не само ще ви зарадва с вкуса си, но със сигурност и с факта, че може да се съхранява дълго време.
Необходимо е
- - лешници - 125 г;
- - бадеми - 125 г;
- - сушени кайсии - 100 г;
- - смокини - 100 г;
- - кафява захар - 100 г;
- - пшенично брашно - 60 г;
- - какао на прах - 40 г;
- - лимонова кора - 2 чаени лъжички;
- - смляна канела - 2 чаени лъжички;
- - мед - 200 г;
- - пудра захар - 40гр.
Инструкции
Етап 1
Прехвърлете лешниците в тиган без масло и запържете за 3 минути. След това го разтрийте с кърпа. Това ще премахне ненужните люспи от него.
Стъпка 2
Бадемите трябва да бъдат нарязани на едро, а сушените плодове - на ситно.
Стъпка 3
Комбинирайте следните съставки в една чаша: белени лешници, накълцани бадеми, нарязани сушени плодове и настъргана лимонова кора. Смесете получената маса.
Стъпка 4
Комбинирайте брашно, канела и какао. Добавете тази маса към смес от ядки и сушени плодове и разбъркайте добре.
Стъпка 5
Медът и захарта трябва да се прехвърлят в тенджера и да се поставят на огън. Сместа трябва да се нагрява, докато захарта се разтвори напълно. В същото време не забравяйте да го разбърквате постоянно. Когато захарта се разтвори и масата заври, трябва да излеете сместа върху ядките със сушени плодове. Разбъркайте добре. Направете всичко много бързо, тъй като получената маса много бързо става гъста.
Стъпка 6
Поставете пергамента върху съд за печене и го намажете с масло. Поставете получената маса върху форма, изравнявайки с лъжица. Загрейте фурната до 150 градуса и изпратете десерта в нея за половин час. След като изтече времето, извадете съда, охладете и украсете с пудра захар. Panforte е готов!
