Шоколадовите трюфели са невероятно вкусен и вкусен десерт. И децата, и възрастните ще бъдат възхитени от приказно нежните и сладки сладкиши. Готвенето на трюфели е дълъг процес, но резултатът си заслужава.
Състав:
- Крем - ½ супена лъжица;
- Черен шоколад - 200 г;
- Масло - 10 г;
- Силно сварено кафе - 1 супена лъжица.;
- Захар на прах (пресята) - 100 г;
- Ликьор - 2 ч.л.
Съставки за декорация:
- Пресято какао на прах - 40 г;
- Черен шоколад - 100гр.
Подготовка:
- Маслото и тъмният шоколад трябва да се разтопят в топлоустойчива купа, която трябва да се постави в голяма тенджера с гореща, но никога вряща вода.
- Смесете разтопен с масло шоколад със сметана и пресята пудра захар. Изсипете ликьор в сместа. Не забравяйте да разбъркате добре масата и да приберете в хладилник, така че сместа от трюфели да се сгъсти.
- След това покрийте листа за печене с мазна хартия. Разточете удебелената трюфелна смес на топки, определете размера, както желаете. Поставете получените топчета трюфели върху лист за печене, покрит с хартия, и поставете коктейлна пръчка във всяка от тях. Приберете всичко това в хладилника за няколко часа.
- Сега трябва да подготвите вашата декорация от трюфели. За целта разтопете тъмния шоколад на водна баня. След това потопете трюфелите в разтопения шоколад, като държите коктейлните пръчици.
- След това изсипете какаото в купа и разточете всеки шоколадов трюфел. Важно е какаовият слой да е достатъчно дебел.
- Трябва да изчакате шоколада да се втвърди, преди да извадите коктейлните пръчици от трюфелите. Поставете готовите шоколадови трюфели в хладилника за няколко часа, така че да замръзнат възможно най-добре. Сервирайте трюфели като десерт за чай или прясно сварено кафе.
