Салата Цезар е кулинарен хит на нашето време. Сервира се в почти всички кафенета и ресторанти, приготвя се лесно и бързо у дома и има приятен интересен вкус. Основната съставка на "Цезар" е пилешкото, затова трябва да се обърне специално внимание на приготвянето му, за да успее салатата.
Инструкции
За Цезар е най-добре да използвате пилешки гърди, тъй като това е най-леката част на пилето. Най-важното при готвенето е да не го изсушите.
И така, вземете пилешките гърди и ги изплакнете под студена вода.
Нарежете гърдите на порции, така че след готвене те да могат веднага да бъдат поставени в салата.
Поставете филийките в дълбока купа, поръсете със сол, черен пипер и малко лимонов сок (това ще омекоти гърдите и ще подобри вкуса им). Оставете да действа половин час.
Междувременно загрейте фурната. Сега можете да изберете удобната за вас опция:
- печете гърдите с масло;
- печете гърдите във фолио.
Когато се пече с масло, пилето ще има вкусна кора, но месото лесно ще изсъхне. При печене във фолио ще ви отнеме малко повече време, няма да има коричка, но месото няма да бъде пресушено.
След като поставите гърдата в предварително загрятата фурна, следете времето. Тъй като парчетата са малки, те ще се готвят много бързо - за около 20 минути.
Печете гърдите на умерен огън през първите 15 минути, за да не изсъхнат. Преди да изключите, включете температурата до максимум: това ще направи месото много апетитно отвън и ще остане сочно отвътре.
