Пилешкото месо е най-често включено в нашата диета. Има много различни начини за приготвяне на пилешко месо. За да бъде пилешкото месо сочно и крехко, то трябва да бъде мариновано или задушено в сос. Предлагам рецепта за вкусно ястие, което ще зарадва вашите близки и гости.
Необходимо е
- - пилешко филе 1 кг,
- - домати 4-5 бр.,
- - мазна сметана 200 г,
- - полусладко червено вино половин бутилка,
- - масло 2 с.л. л.,
- - Чери домати,
- - зелени.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешкото филе, нарязано на големи парчета. Поставете голям тиган на огъня, за да се затопли. Добавете масло. Разстиламе парчетата пилешко филе, пържим до златисто кафяво, сол. Добавете малко вода, покрийте тигана с капак и оставете да къкри 5 минути.
Стъпка 2
Измийте доматите. Потопете във вряща вода за няколко минути, отстранете кожата. Изхвърлете кожите. Нарежете доматите на две половини. Настържете домати на едро ренде. Вземете дървена лъжица и изсипете настърганите домати равномерно върху пилешкото филе. Затворете с капак и оставете да къкри 10 минути.
Стъпка 3
Взимаме бутилка червено полусладко вино. По-добре от грузински. Залейте пилето с вино, така че парчетата филе да са напълно покрити. Затворете капака и оставете да къкри още 5 минути.
Стъпка 4
Взимаме тежка сметана и добавяме в тигана към пилешкото филе. Смесете всичко внимателно. Оставете да къкри още 10 минути на слаб огън, като от време на време разбърквате съдържанието на тигана. След готвене, за да може пилешкото филе във винено-доматено-кремообразния сос да бъде по-наситено, оставете го да престои 1 час. Сервирайте ориз за гарнитура. Преди сервиране украсете пилешкото филе с чери домати и билки.
