Апетитно витаминно ястие - пилешки парчета, задушени с тиква в ароматен кремообразен сос. Идеално с паста или ориз, готвенето отнема по-малко от час, пресни домати, маруля могат да се използват като декорация.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 600 г пилешки бутчета;
- - 500 г тиква;
- - 1 чаша сметана;
- - 1 глава лук;
- - 1/3 чаша стафиди;
- - 2 с.л. супени лъжици масло;
- - копър или магданоз, сол, черен пипер, подправка за пилешко месо.
Инструкции
Етап 1
Отрежете цялата плът от пилешките бутчета и изхвърлете кожата или оставете, за да приготвите бульона за супата. Запържете парчетата пиле в тиган или тенджера в масло, като към тях добавите нарязания лук.
Стъпка 2
Обелете тиквата, нарежете на малки кубчета. Добавете подправки и стафиди към пилето и лука. Не е необходимо да изключвате стафидите от рецептата - това ще придаде на ястието оригинален вкус, когато се приготви става почти неподсладено. Вземете подправки по ваша преценка: канела, мащерка, хмел-сунели и т.н. Направете го по ваш вкус, можете да използвате универсална подправка за пилета.
Стъпка 3
Поставете накълцаната тиква към пилето, покрийте с капак, оставете да къкри около половин час на тих огън. След това изсипете сметаната, солта и черния пипер, разбъркайте добре, оставете да заври. Вместо сметана можете да добавите 1 чаша мляко с 1 супена лъжица брашно. Гответе ястието още няколко минути.
Стъпка 4
Подредете готовото ястие върху чинии, отгоре поръсете с пресни билки - копър, магданоз или зелен лук (можете да направите всичко наведнъж). Пиле с тиква се сервира горещо като второ ястие.
