Хората, които следят здравето си, не забравят да включат ястия от тиква в диетата си. Този зеленчук може да се приготви по различни начини, но повечето от хранителните вещества се запазват след изпичане. Можете да изпечете тиквата цяла или да я нарежете на филийки и да готвите със захар, подправки.
Необходимо е
-
- За сладка печена тиква:
- - 500 г тиква;
- - 150 г захар;
- - пудра захар.
- За печена тиква:
- - 1 малка тиква;
- - 2 с.л. растително масло;
- - 2 с.л. пчелен мед;
- - 75 г стафиди;
- - 1 супена лъжица. кимион;
- - 1 лимон;
- - сол на вкус.
- За пикантна печена тиква:
- - 800 г тиква;
- - 0,5 ч.л. Земен кимион;
- - 0,5 ч.л. смлян червен пипер;
- - 0,5 ч.л. млян черен пипер;
- - 1 ч.л. кимион;
- - 3 с.л. зехтин;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Сладка печена тиква
Обелете парче тиква. Нарежете пулпата на малки парченца. Сварете 0,5 л вода в тенджера, добавете захар и разбъркайте сиропа. Ако използвате сладка тиква за печене, количеството захар може да бъде намалено.
Стъпка 2
Поставете тиквата в захарен сироп и оставете да къкри около 5 минути. След това сгънете тиквата в гевгир, така че цялата вода да е стъклена, прехвърлете в съд за печене.
Стъпка 3
Поставете тиквата във фурна, загрята до 180 ° C. Печете около 20-25 минути до златисто кафяво. Поръсете с пудра захар преди сервиране. Можете да сервирате печена тиква както топла, така и студена.
Стъпка 4
Печена тиква
Измийте тиквата и подсушете с хартиена кърпа. Отрежете стъблото. Направете няколко пробиви в тиквата от всички страни с дълга игла за плетене. Загрейте фурната до 190 ° C. Поставете подготвената тиква с нарязана страна нагоре върху лист за печене и оставете в загрятата фурна. Времето за печене на тиквата зависи от размера на плодовете. Да приемем, че на всеки 500 г тиква е необходим 1 час печене. Изцяло изпечен, той запазва повече вкус и сок.
Стъпка 5
Охладете тиквата за 10 минути. След това разрежете на две по дължина. Отстранете семената и влакната. Изцедете сока от лимона. Смесете меда с лимоновия сок. Накиснете стафидите в топла вода. Нарежете тиквената каша на големи кубчета.
Стъпка 6
Загрейте растително масло в тиган. Печете тиквата бързо за 2 минути. Поръсете го с кимион и оставете да къкри за няколко минути.
Стъпка 7
Отцедете стафидите и ги изцедете. Добавете стафиди, мед и лимонов сок към тиквата. Подправете със сол. След това покрийте и оставете да къкри на тих огън за около 5 минути.
Стъпка 8
Пикантна печена тиква
Нарежете тиквата на филийки. Дебелината им не трябва да надвишава 1-1,5 см. Смесете подправки - смлян кимион, червени и черни чушки, кимион и сол. Загрейте фурната до 220С.
Стъпка 9
Поставете тиквата върху лист за печене с висока граница или в широк тиган. Поръсете сместа от подправки върху филийките. Полейте с растително масло, за предпочитане зехтин. Оставете да се пече във фурната за половин час.
