Ако сте на диета или сте само фен на правилното хранене, тогава със сигурност ще ви хареса пай от тиква. За справедливост трябва да се отбележи, че тиквата, въпреки че е зеленчук, има сладка каша и е чудесна за приготвяне на десерти.
Гювеч с тиква
За да приготвим това удивително ароматно ястие, имаме нужда от:
- 4 яйца;
- половин чаша захар;
- Шипка сол;
- 750 грама настъргана тиква;
- една и половина супени лъжици пшенично брашно;
- пет супени лъжици грис;
- чаена лъжичка сода за хляб, гасена с оцет
Разбийте белтъците със захар и сол, смесете настърганата пулпа от тиква с жълтъците, след като изцедите излишната течност от тиквата. След това добавете газирана сода, брашно, грис, лимонова кора, канела, ванилия на вкус към тази смес. Въвеждаме протеини последни.
Смесете добре съставките. Изсипете тестото във форма и печете в добре загрята фурна за 35-40 минути. Този гювеч е добър както топъл, така и студен.
Палачинки с тиква
Доста оригинално и просто ястие. За да направите палачинки, пригответе 400 грама пулпа от тиква, 200 грама брашно, чаша мляко, няколко яйца, две супени лъжици захар, сода за хляб или бакпулвер, мед и сол. Изпечете тиквата във фурната, направете картофено пюре с пасатор. Разбийте яйцата със захар и смесете с тиквено пюре, добавете сол, разбъркайте добре и отцедете млякото. Последната стъпка е добавяне на брашно, омесване на тесто и добавяне на бакпулвер. Палачинките трябва да се пържат в сух тиган и да се сервират с мед.
Мус от тиква
Сварете 300 грама тиква или изпечете и намачкайте, разбийте белтъците от две яйца със захар и смесете с тиквено пюре, добавете лимонова кора и ванилин. Поставете масата в няколко малки форми и пийте във фурната за около половин час.
