Овесените бисквитки са чудесни за закуска и могат да се насладят и с млечна закуска. Овесените бисквитки са полезни, защото се състоят от овесени ядки, които са богати на кобалт, йод, желязо, манган, силиций, сяра, фосфор, както и витамини А, Е, К и В.
За да направите 50 овесени бисквитки, ще са ви необходими следните продукти:
- пшенично брашно - 390 г,
- овесено брашно - 160 г,
- захар - 320 г,
- маргарин - 160 г,
- ябълково сладко - 70 г,
- сода - 6 g,
- сол - 3 г,
- канела - 1гр.
Технология на бисквитките с овесени ядки
Поставете маргарин, конфитюр, половината от цялата захар, канела в купа за разбиване и разбийте 10 минути на висока скорост на миксера. След приключване на тази операция масата трябва да се увеличи в обем с около 2-2,5 пъти.
След това разтворете содата и солта в малко количество вода (50-70 мл.) И разбъркайте масата при ниска скорост на миксера в продължение на 5 минути, докато стане хомогенна. След това трябва да добавите пшенично и овесено брашно и останалата половина от захарта към разбитата маса и разбъркайте в продължение на 5 минути.
Напълнете готовото тесто в сладкарски плик с дюза с равномерна тръба и започнете да оформяте кръгли продукти. Трябва да са 50. Също така трябва да се има предвид, че при печенето те ще се разнесат малко, така че при оформянето на бисквитките трябва да ги съберете по-високо.
Необходимо е овесени бисквитки да се пекат при температура от 180 градуса по Целзий в продължение на 10-15 минути, докато повърхността на бисквитките се зачерви.
