Това е рецепта за домати, навити по доста интересен начин: на четвъртинки или половинки с лук, пресен копър и чесън. Тази рецепта е особено добра за тези, чиито домати са родени чудесно - големи, сочни, но не влизащи в гърлото на буркана. Ако не искате да слагате такива домати върху пастата, тази рецепта ще ви помогне.
Необходимо е
- За кутии от 7 литра:
- - узрели стегнати домати;
- - пресен копър - 7 клона;
- - чесън - 14 скилидки;
- - лук.
- За марината:
- - 3 с.л. л. сол;
- - 3 литра вода;
- - 7 с.л. л. Сахара;
- - 1 чаша 9% оцет;
- - 1 ст. л. растително масло във всеки литров буркан.
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е да подготвите бурканите: измийте ги и ги подсушете добре.
Стъпка 2
Поставете 2 скилидки чесън и стрък копър на дъното на всеки литров буркан. Поставете четвъртинките или половинките домати в буркан, редувайки се с пръстени лук. Трябва да подреждате домати плътно, но така, че да не ги смачквате. Когато доматите и лукът са подредени, изсипете по една супена лъжица слънчогледово олио във всеки буркан.
Стъпка 3
Пригответе доматената марината. Кипнете вода с оцет, сол и захар. Готовата марината се изсипва в буркани и се покрива с капаци.
Стъпка 4
Поставете бурканите на стерилизация. За целта подредете дъното на тигана с кърпа и налейте водата, така че водата да покрива бурканите до нивото на "закачалките".
Стъпка 5
Стерилизирайте бурканите с домати за 15-20 минути. Бързо навийте и увийте кутиите, докато изстинат напълно, като ги поставите с главата надолу.
