Мултикукърът е верен помощник на домакинята в кухнята, което улеснява създаването на много вкусни ястия. След като зададе необходимите режими, „интелигентното“устройство ще приготвя храната, например традиционните кнедли, докато правите други неща или релаксирате. Продуктите от брашно в мултикукър могат да бъдат варени, приготвени на пара, пържени и печени.
Варени и варени кнедли в бавен котлон
Налейте достатъчно количество вода в мултикукъра (в зависимост от обема на уреда), например 1,5 литра. Отгоре поставете готварска сол, дафинови листа, черен сладък грах и други подправки по желание. След това оставете течността да заври, като настроите режима "Супа" на уреда. Потопете порция замразени или прясно приготвени кнедли във вряща вода и разбъркайте добре, така че да не се слепват.
Затворете мултикукъра и след няколко минути отворете капака и разбъркайте отново. Гответе брашнените продукти 10 минути. Според същия модел можете да готвите някои продукти от тесто с пълнеж от национални кухни в мултикукър, например руски кнедли и грузински хинкали - последните трябва да се готвят на един слой, така че в контейнера трябва да има достатъчно вода.
За да предотвратите залепването на готовите продукти от брашно върху съда, изсипете чаша ледена вода във вряща вода, преди да ги извадите. Когато бульонът заври отново, извадете кнедлите с решетъчна лъжица.
Рецептата за парни кнедли е още по-проста: изсипете вода в мултикукъра, монтирайте специалното сито, което е включено в комплекта. След това обилно намажете вътрешната му повърхност с растително масло (или потопете в него продукти от брашно един по един) и сложете кнедлите на дъното. Задайте режима "Готвене на пара". След 20 минути ястието ще бъде готово.
Пържени и печени кнедли в бавен котлон
Един от най-лесните начини за бързо и вкусно приготвяне на кнедли е да ги изпържите в мултикукър в слънчоглед или масло. За да направите това, задайте режим "Печене" и изпържете брашнените продукти за 15-20 минути, като разбърквате от време на време. Това ястие вече е готово за ядене. Ако искате да го направите по-сочен, можете да заливате кнедлите с горещ бульон, вряща вода или заквасена сметана и да ги държите в бавен котлон още 10 минути в режим "задушаване".
Функционалността на някои съвременни мултикукъри включва специален режим "Pelmeni". Използвайки го, можете да сте сигурни, че брашнените продукти няма да се слепват и няма да бъдат препечени.
Страхотни печени кнедли могат да се направят само за 15 минути. Поставете замразени или пресни удобни храни в бавен котлон, след това направете обикновен сос: разбъркайте 4 супени лъжици мазна заквасена сметана (поне 20%) в 0,5 чаши вода. Напълнете кнедлите с полученото вещество и печете до края на програмата. Когато останат 3-5 минути преди да изключите мултикукъра, напълнете кнедлите с настърган кашкавал.
