Това мезе се оказва много леко, свежо и апетитно. Може да се сервира както на празнична трапеза, за да изненада гостите, така и на обикновена вечеря като допълнително ястие.
Необходимо е
- - 3 големи пресни краставици;
- - 300 грама меко извара;
- - 100 грама леко осолена пъстърва;
- - 100 грама консервирани маслини.
Инструкции
Етап 1
На първо място, за пълнене, трябва правилно да подготвите краставиците. За да направите това, те се измиват старателно и след това "опашките" се отрязват от зеленчуците. Най-добре е предварително да изберете най-големите и най-едрите плодове, които да изглеждат естетически приятни в предястието.
Стъпка 2
След това всяка краставица ще трябва да се нарязва на две равни части и внимателно да се отстрани пулпата от тях. Това може да стане с малък нож или дори удобна чаена лъжичка. Основното нещо е да не се повреди външната кожа на краставицата. След това попийте зеленчуците с хартиена кърпа, за да премахнете излишната влага.
Стъпка 3
Всяко меко извара е подходящо за пълнежа. Най-добре е да го изберете без никакви допълнителни добавки (като сушени домати и чесън). Напълнете половинките краставици с избраното сирене и намажете краищата за по-голяма лепкавост.
Стъпка 4
Леко осолената пъстърва се нарязва на тънки дълги филийки и също се поставя вътре в краставицата върху сиренето.
След това половинките на зеленчука са внимателно свързани и закрепени. Сега остава само да ги нарежете на малки равномерни парченца според принципа на ролките. Върху всеки от тях можете да сложите и малко парче от останалата риба и половин маслина.
Стъпка 5
Предястието се сервира охладено.
