Сезонът на тиквите е отворен и мнозина ще харесат опцията за печене на тиква. Приготвянето на тиквени кифлички е много лесно, особено ако в дома ви има машина за хляб. Ако го няма, тогава също няма да е трудно да замесите тестото сами и да приготвите вкусни и ароматни сладкиши с тиква за вечеря за семейството.
Необходимо е
- Продукти:
- 150-180 грама тиквено пюре
- 150 мл вода
- 500-600 грама пшенично брашно
- 1 яйце
- 1 ч. Л. Суха мая
- 30 мл растително масло
- 1 супена лъжица л захар
- 0,5 ч.л. сол
- Да попълня:
- 100 ml кондензирано мляко
- 0,3 супени лъжици вода
- За ястия
- 10-20 мл растително масло за оформяне на кифлички и размазване на формата
- Съдове:
- съд за печене
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да направите тесто. За да направите това, водата трябва леко да се загрее до топло състояние и да се разрежда с мая и захар. След като тестото се увеличи, се добавят останалите съставки. В този случай брашното се покрива на части и всяка част от брашното се разбърква старателно в тестото. Това е необходимо, за да се замеси еднородно тесто и да се насити с въздух. Тестото трябва да се меси правилно, около 5-8 минути. Трябва да се търкаля равномерно топче меко тесто.
Стъпка 2
След това тестото трябва отново да втаса. За целта се поставя на корекция за 1-1,5 часа на топло място, покрито с чиста кърпа. След като тестото е втасало, то се омесва и се подрежда, образуват се кръгли кифлички със същия размер. За печене използвайте калъп, чието дъно и стени са равномерно смазани с растително масло.
Кръглите кифлички се поставят в подготвена форма за печене и се оставят да втасат на топло място за още половин час.
Стъпка 3
Кифличките се пекат във фурната за 30-35 минути при температура от 180 градуса. През това време те значително ще "нараснат" и ще увеличат обема си. Те ще заемат цялото пространство във формата и ще се свържат помежду си, но това не е страшно, тъй като в охладената форма ще бъде лесно да ги разделите.
Стъпка 4
Докато кифлите се пекат, се приготвя сладък млечен пълнеж. За целта комбинирайте кондензирано мляко и вода и разбъркайте добре. Когато кифличките се зачервят, те се изваждат от фурната и направо във формата се заливат с млечен пълнеж. Когато кифлите се охладят малко, можете да ги изядете.
