Започва един от най-значимите периоди от годината за православните християни - Великият пост. Но как можете да се справите без ароматни кифлички за чай, защото масленото тесто, като правило, съдържа животински продукти. Можете обаче да направите постни кифлички.
Необходимо е
- - пшенично брашно - 0,5 кг
- - суха мая - 1 с.л.
- - захар - 3 супени лъжици
- - сол - 1/2 ч.ч.
- - растително масло - 4-5 с.л.
- - топла вода - 200 мл
Инструкции
Етап 1
Масленото тесто за постни кифлички за чай се приготвя много просто и бързо; този процес не изисква специални умения. Разбира се, ще отнеме известно време, докато тестото втаса.
За начало комбинирайте брашно, гранулирана захар, сол и суха мая в широка, дълбока купа. Не се изисква предварителна подготовка.
Стъпка 2
Сега изсипете растително масло в сухата смес, разбъркайте малко и постепенно изсипете топла вода. Замесете меко, леко лепкаво тесто. Поставете тестото в купа, покрийте с капак или найлоново фолио и поставете на топло място за поне 30 минути.
Стъпка 3
Когато тестото втаса, поставете го на леко набрашнена маса, увийте ръцете си с намаслени ръце. Върнете го на топло място. Когато тестото втаса за втори път, което ще отнеме около 15-30 минути, поставете го на масата и го разделете на 12 парчета.
Стъпка 4
Сега навийте всяко парче тесто в овална торта, поставете лъжица пълнеж върху една трета от него.
Стъпка 5
Увийте и запечатайте като кнедли.
Стъпка 6
Нарежете останалата трета от тортилата на юфка и навийте руло.
Стъпка 7
Поставете върху сух лист за печене. Рула, ако желаете, могат да бъдат оформени като подкова, поничка.
След като поставите последната ролка, оставете листа за печене на масата и започнете да загрявате фурната. Когато фурната се загрее до 200 градуса, започнете да печете кифличките. Това ще отнеме 15-20 минути.
Стъпка 8
Преди печене горната част на кифличките може да се намаже с избор на растително масло, силен чай, вода с оцветител за храна (изгорена захар) или захарен сироп.
Стъпка 9
Като пълнеж можете да използвате крем във вода с добавка на различни вкусове: цитрусова кора и сок, кафе, какао, кокос и др.; смлени ядки от ядки със захар, сладко, шоколад.
