Дори от малък буркан от мариновани гъби можете да направите ароматна и много вкусна супа. Освен това се приготвя много просто и изненадващо бързо.
Необходимо е
- - 4 картофа,
- - 250 грама мариновани гъби,
- - 2 с.л. лъжици ориз
- - 1 морков,
- - 1 глава лук,
- - 1 яйце,
- - 1 супена лъжица. лъжица растително масло
- - 1 скилидка чесън,
- - сол на вкус,
- - смлян черен пипер на вкус,
- - 2 литра вода.
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите, измийте, нарежете на малки кубчета или ивици (както е по-удобно за всеки).
Стъпка 2
Настържете грубо обелените моркови (ако желаете, нарязани на тънки филийки). Нарежете обеления лук на малки кубчета. Запържете зеленчуците в растително масло.
Стъпка 3
Изплакнете ориза, сварете до полуготовност.
Стъпка 4
Изплакнете добре гъбите, нарежете на малки парченца, сложете в тиган със зеленчуци. Разбъркайте и пържете с периодично разбъркване в продължение на 10 минути. Добавете малко вода в тигана, ако е необходимо.
Стъпка 5
Поставете картофени кубчета, гъби със зеленчуци и ориз в тенджера. Налейте два литра вода, подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете накълцана скилидка чесън. Поставете тигана на огън, след като заври, гответе в продължение на седем минути.
Стъпка 6
Добавете щипка сол към яйцето и разбийте. Внимателно (при разбъркване) на тънка струйка изсипете яйцето във врящата супа. Варете на слаб огън още десет минути.
Стъпка 7
Измийте, подсушете и нарежете няколко пресни билки. Добавете билки към супата и изключете огъня. Оставете супата за половин час. Сервирайте в порционни купи.
